﹝PS：我的薑湯是鹹的，肉片湯﹞

材料：

薑，切片。量隨意。﹝想喝嗆一點，就多切一點，想逼出汗來，就多切一點。只是近來不知道怎麼回事，量都測不準，每回都過量的薑片，結果湯裡頭帶著苦味。有點小難過。﹞

豬肉，隨意。﹝想吃嫩一點，就買五花肉；覺得有力氣咬東西，就買里脊肉。但總覺得在超市裡買的五花肉片，煮起來有種肉的臭味。忍不住想嘆口氣......但心情沮喪時，就會把一整盒超市買的五花肉全倒進滾水中。記得把滾水上的血渣渣撈走，湯頭會清澈些。﹞

米酒，去腥味用的。如果身體比較虛無力的話，我就會倒少一點，如果還OK的話，我會多倒一點，燒滾去除酒精，剩下的酒水會增加湯頭的厚度。

鹽，適量。﹝看心情，鹹一點，淡一點，都好。﹞

高湯粉，高湯塊，看狀況。﹝但放太多時，會有種油膩感。所以我不常放高湯粉，而像烹大師的高湯粉，放太多時反而會出現魚腥味，會弄巧成拙。我是說我自己啦。﹞

每次有感冒前兆時，就想煮薑湯。

事情的起因是好幾年，當我還是清純可愛的小女娃時，不慎染感冒，暈得七昏八素的，全身無力，胃口不佳，但為了吃藥，還是得填一點東西進胃袋，所以我家的母親大人就隨手煮了熱湯給我喝。

一喝之下，驚為天人！

啊，不對，彷彿重獲新生。熱湯順著血脈走遍全身筋骨，一整個舒服啊！好像乾掉的植物又吸飽了鮮水，力氣全長出來了。好像癟掉的氣球又充飽了氣。流了一層薄汗後，我又是一尾活跳跳的龍了！

﹝請跟我豎起大姆指，很威風地大笑三聲﹞

從此，只要感冒一纏上我，我就會想起那熱騰騰的薑湯。只是煮的人從我家老木，變成我得自己想辦法。

每回煮薑湯，味道總是有些許微妙的不同，那全憑當天心情跟運氣。

只是，煮湯變成一種儀式，如果少了這個動作，似乎感冒就好不了。

這，該不會是一種強迫症吧？！

冏rz......