作家
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| 2009/03/30 14:44:15瀏覽684｜回應0｜推薦1 | |
| 身體水腫問題引起的肥胖問題，可以試試黑豆幫助調理。中醫師羅明宇表示，黑豆具有改善血液迴圈、提高排尿能力、消除浮腫和清熱的功效。因此，如果是由於浮腫引起的肥胖，黑豆再合適不過了。更年期婦女也適合吃。 羅明宇醫師表示，從營養成分分析，黑豆中富含卵磷脂和皂素。卵磷脂能減少壞膽固醇，防止動脈硬化。皂素具有很強的抗氧化作用，能有效防止肥胖的發生。 黑豆中還含有一種營養成分，與雌激素接近，能緩解更年期症狀。因此，正值更年期想減肥的女士，不用擔心減肥會讓體內的雌激素水平更低，帶來更嚴重的更年期症狀。 減肥期間還可以將「黑豆牛奶」作為重要飲品。黑豆牛奶是把黑豆，和同樣具有很高營養價值的黑芝麻及牛奶混合在一起製成的，非常適合營養不良又正在減肥的人飲用。 做法為把黑豆放在平底鍋中炒15分鐘後，放在攪拌機中粉碎，製成黑豆粉，黑芝麻粉可以通過同樣的方法製成，或者直接購買市場上的成品。然後將黑豆粉和黑芝麻粉加牛奶沖飲。 資料來源:台灣新生報
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