以前台中流行泡沫紅店的時侯，如果有友人從外縣市過來總要問到哪一家的泡沬紅茶辣妹比較辣？從那時侯開始我就會開始注意一些比較奇特的餐廳或表演場所，身為台中人如果不知道哪裡有好吃的，哪裡有好玩的，那豈不是很「落臉」。

	高居Hotel ONE頂端，坐擁最佳景致，精心規劃經典美食～以東方美食所蘊含的內斂精華為設計概念

餐廳也是一樣，每每接待外賓或是外地友人，往往不知道要前往哪家餐廳，一方面是自己沒去過，心裡毛毛的，一方面是如果冒然前往，很怕碰一鼻子灰，又選到不好的餐廳，我曾經看過一篇文章，就說女性擇偶條件要加上男士選餐廳的品味，除了會選餐廳外，一方面在點菜時還要是一個識途老馬，最好是連餐廳的服務態度及環境都要瞭若指掌，有時想想要把個「馬子」還真難！如果說要摸熟各大餐廳，那肯定要「下重本」。

	開胃菜由左至右為 玉米湯 鯛魚凍 鮭魚餃子

不過現在想想，這也許是許多人的心聲，一方面現代人追求精緻的生活品味，上館子也成了另一種休閒生活的方式。

台北有１０１，高雄有８５大樓，那台中呢？答案是國泰世華國際大樓，樓高１７５公尺，是台中繼東海大學路思義教堂，台中公園湖心亭之後，第三大地標式建築，位於４６樓的頂餐廳(（Ｔｏｐ　ｏｆ　Ｏｎｅ）），提供一場美食官能的極至體驗，享受美食，坐擁台中的璀璨夜景，竟是如此的隨手可得。

	主菜 紅麴鴨胸佐蜜漬無花果 鴨胸的味道嚐起來像牛排 底層有無花果及杏鮑菇,吃起來非常爽口

　　

有別於一般餐廳，頂餐廳，以東方美食所蘊含的內斂精華為設計概念，融合西方菜系的烹調方法、菜餚盤飾等，看似各有特色，但卻在主廚創意巧思下，以各種意想不到的方式組合搭配，重新詮釋出東方美食的新風貌，讓所有賓客在法式細膩體貼的服務、優雅浪漫的氛圍中，盡情享受截然不同的『現代東方美饌饗宴』。

克里斯.李

不負責任食評

餐廳景觀★★★★★

餐廳環境★★★

服務態度★★★

美味評價★★★

菜量　　★★

停車　　亞緻酒店停車場

價位　　中餐９８０／晚餐１３８０ＵＰ（提供下午茶）

ＭＡＰ　 ／04-23031234

一句話食評

用餐環境很浪漫，璀璨夜景收眼底，餐食創新有特色，美酒佳釀醉人心

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夢想旅行的計劃書2008年11月出版