字體:小 中 大 | |
|
|
2007/11/22 00:09:20瀏覽4098|回應12|推薦145 | |
「梅、蘭、竹、菊」,除了幽雅清麗的蘭花外,菊花也以其高風亮節、不畏寒霜的特性,忝為四君子之一。歷代詩人墨客,於每年秋風颯颯、菊花盛放、溢香流金的時節,喜以賞菊飲酒、吟詩作對的菊宴為雅事,借菊抒情寄情、與菊同孤同傲! 其中最膾炙人口的,莫如一代田園詩人陶淵明之《 飲酒》詩: 結廬在人境,而無車馬喧。問君何能爾?心遠地自偏。 道盡陶淵明辭官歸隱山林後,不為五斗米折腰的豁達豪邁與閒適心境,讓現今許多身不由已、日復一日奔波江湖的芸芸眾生心嚮往之! 許多花卉可以用來烹調入饌,色香味俱全,菊花菜肴更形風雅,歷史由來已久!小杭菊晒乾泡茶,清冽甘甜、退火消暑,家喻戶曉、為人稱道。 唐代,以菊花瓣做成菊花粥,乃席上珍饈。菊花宴款式亦不勝枚舉:菊花蟹筵、秋菊釀鯪魚、金華菊花玉樹雞、三蛇菊花羹、菊花蒸肉丸、菊花魚腩、菊花海鮮、涮菊花火鍋、菊花魚片、菊花燜肉、炸菊花、菊花水餃、菊花餅跟涼拌菊花....等;甜點則有菊花糕、菊花鮮栗羹、菊花豆沙湯圓等等,無不令人食指大動。 中國人相信菊花料理健康又養生,不愧是個講究吃的民族! 南宋鄭思肖的〈畫菊〉詩: 「花開不並百花叢,獨立疏籬趣無窮。寧可枝頭抱香死,何曾吹落北風中?」 " 這首畫菊詩,不同於一般的讚頌菊花不俗不豔不媚不屈的詩歌, 其託物言志,深隱詩人的人生遭際和理想追求,是一首有特定生活內涵的菊花詩。 |
|
( 休閒生活|其他 ) |