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懶人又養生的香蕉蛋糕
2010/06/03 12:46:59瀏覽2144|回應7|推薦27

這篇文章已經發表過了,已經有 瀏覽 713 / 回應12 / 推薦103 可是就不知道系統出了什麼問題,推薦人全部消失了,因為裡面有一些朋友的留言,所以我就重新再發表一次。

        

2010/04/18 18:29:45 瀏覽713|回應12|推薦103

外面的蛋糕雖然香酥柔軟好吃,但因大量使用雞蛋、糖、油、植物奶油長久吃下來都很不健康,現在我來教大家做一道懶人又健康的香蕉蛋糕。

材料:

香蕉兩根切片約一公分厚備用,很多人常教我們香蕉要打成泥狀,我覺得那很浪費時間,懶人的方法就是切片,而且切片烤出來的蛋糕吃起來有顆粒感,當然如果妳想打成泥狀也可以。

蛋一顆+糖60公克+油60公克(60公克約量米杯的三分之一杯),不想吃太甜的人60公克可以改成40-50公克,然後一起攪拌。

低筋麵粉300公克過篩+香草粉1匙+鹽1/3匙+小蘇打粉半匙+泡打粉2匙一起攪拌,若覺太乾可酌量加水,但一次不要加太多水,以免失控麵糊太稀,攪拌差不多後再倒入切好的香蕉片略拌均勻。

烤盤抹油把麵糊倒進去,上面鋪上可以點綴的食材,家裡有甚麼就加甚麼不受限,例如:黑白芝麻粒、果仁、杏仁片、葡萄乾......都可,接著就要加入可增加香酥又美味的祕密武器了..........。

秘密武器:無鹽奶油切薄片約10片-15片

把秘密武器鋪在麵糊上面(一般老師教我們製作蛋糕是要把雞蛋、奶油和糖一起攪拌打散,我覺得那很浪費時間,而且家裡沒電動攪拌器,光用刮刀攪拌手很痠)。

把香蕉麵糊放入烤箱上下火全開180度烤10分鐘即可

烤好的香蕉蛋糕

附註:若把香蕉改為蘋果風味更佳,蘋果是切中丁,但一定要加肉桂粉1-2匙風味更香更好吃。

( 休閒生活美食 )

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the dreamer girl
等級:6
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一流手藝
回覆此篇 刪除 2010/06/01 08:05

賢慧的女人生活充滿智慧

化繁為簡一道令人垂涎的甜點就呈現在眼前

您讓我想起以前美國電視影集的神仙家庭

您就像女主角薩曼莎般的神奇

動動鼻子就可變出想要的東西


the dreamer girl~~ 帕沙加達(Pasargadae)
青青的家(ching630430) 於 2010-06-01 13:50 回覆: 刪除

如果我能有如此神奇的功能

我還真希望能動動鼻子就變出大把鈔票

可是那有可能嗎?

我看"麥含眠"比較時在

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老姜
等級:4
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謝謝指導
回覆此篇 刪除 2010/05/02 20:08

養生蛋糕,價亷物美。

希望能配成鹹的,更適合老人。

青青的家(ching630430) 於 2010-05-03 09:20 回覆: 刪除

鹹蛋糕好像是用蒸的,我在鹿港小鎮的老街有看到,是灑油蔥酥吃起來鹹香鹹香的

http://047769448.tw.tranews.com/

上次我去鹿港小鎮有買過,但味道如何我忘了。

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catling
等級:7
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p.s. 請問
回覆此篇 刪除 2010/05/01 13:38
如果是做蘋果蛋糕,請問妳是用哪種蘋果?是Granny Smith綠蘋果嗎?
青青的家(ching630430) 於 2010-05-01 21:52 回覆: 刪除
隨便甚麼蘋果都可以,我大部分都是用富士蘋果(要削皮)。
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catling
等級:7
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謝啦~
回覆此篇 刪除 2010/05/01 13:34
已經把妳的這篇存在我的最愛listing上了,等哪天我做成功了,再送照片來!

thanks again!!
青青的家(ching630430) 於 2010-05-01 21:55 回覆: 刪除
祝妳成功!
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Sir Norton
等級:6
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猜可用蘋果加檸檬替代香蕉
回覆此篇 刪除 2010/04/26 00:08
您指的是簡單的作法, 可以神會香氣四溢
嘿, 您的大頭照上的貓咪, 披了白色大圍兜, 隨時要吃您做的大餐
青青的家(ching630430) 於 2010-04-26 13:01 回覆: 刪除

也請你吃一塊香蕉蛋糕,當然再搭配一杯熱咖啡.....很棒!

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*開心小屋*
等級:7
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懶人又養生的香蕉蛋糕
回覆此篇 刪除 2010/04/21 09:10

香香的

好想吃呢

青青的家(ching630430) 於 2010-04-21 10:48 回覆: 刪除

喜歡嗎?下次做給妳吃,這一盤香蕉蛋糕都被前面的格友給掃光光了!

<><><><><><><><><><><><>

ti
等級:5
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好吃又營養
回覆此篇 刪除 2010/04/20 07:27

很適合我

方便,健康,營養, 長相也很順眼

一定可口~~謝謝了~~~~

青青的家(ching630430) 於 2010-04-20 12:50 回覆: 刪除

歡迎光臨!有空可以試做看看

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青青的家
等級:6
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懶人又一招
回覆此篇 刪除 2010/04/19 23:06

還有一個懶人撇步忘記告訴大家,就是在烤盤上鋪上錫箔紙,烤盤會很乾淨,只要水沖一沖就好。

上圖是上個禮拜所製作的蘋果蛋糕

結果失敗,因為是用210度溫度烤10分鐘但烤焦了,所以才沒介紹,不過蘋果蛋糕比香蕉蛋糕好吃多了,前提一定要加肉桂粉。

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wang710
等級:8
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謝謝指導
回覆此篇 刪除 2010/04/19 11:12

謝謝指導香蕉蛋糕的作法。

請問妳那個頭像的貓咪,是真正有這隻貓嗎?﹝不好意思,我頭像的貓咪,不是真正有這隻貓,是在網路上搜集到的!....不過,樣子和我家的芒奇金相似!﹞


青青的家(ching630430) 於 2010-04-19 22:44 回覆: 刪除

你是說坐在窗戶那隻貓呀?牠是從網路上抓下來的圖片,如果我有這麼一隻會學人類坐姿的貓兒那我會多高興。

芒奇金這麼美呦,真羨慕你有這種漂亮的貓兒,真希望芒奇金能活得老也活得好。

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航迷老叟
等級:6
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自己的〈食作〉
回覆此篇 刪除 2010/04/19 10:46

作完以後會使人吃在嘴裡更加可口,尤且是簡單的食材做出來的,後顯出簡單平凡的〈食作〉後化為一道美味的甜品的可貴。

這道蛋糕的秘密武器,我有記起來,還真是懶人的方法,這招等我那一天展現出來,要讓我家眾娘子們知道,我也能做蛋糕。

青青的家(ching630430) 於 2010-04-19 23:09 回覆: 刪除
有空您就做看看,但建議先做蘋果蛋糕,因為比較香醇好吃。

( 休閒生活美食 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=ching630430&aid=4093218

 回應文章

詹于萱(瑀璇)
等級:8
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美味可口
2014/04/30 09:51

看起來挺好吃的

青青的分享 可以讓瑀璇試試看

也祝福順心愉快裝可愛(害羞)


孤鴻
等級:5
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唔!好吃
2010/08/02 22:43
光看照片就令人垂涎嚕!唔!好吃!
青青的家(ching630430) 於 2010-08-03 23:17 回覆:

可惜文章已經發表很久了

試吃期已經過了...拍謝啦

 


mi wu
等級:7
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;P
2010/07/02 22:57
    我也是懶人+1
完全同意 將所有食材和在一起 依樣好吃啦!

青青的家(ching630430) 於 2010-07-04 14:37 回覆:

我比妳更懶,去看我的部落格沒幾篇文章就知道了


春眠。人間如夢,
等級:8
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看起來很好吃又健康
2010/06/11 23:50
如果常做的話去買個攪拌麵粉的機器就不會那麼累人ㄋ
我以詩度量生活,以色彩豐富我的人生; 帶著夢的羽翼飛天.
青青的家(ching630430) 於 2010-06-12 14:54 回覆:

麵包機就有攪拌麵糰的功能,它可以做包子和饅頭,有空我會慢慢去了解麵包機的其他的功能。


the dreamer girl
等級:8
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家事達人
2010/06/09 16:37

好主意

鋪上錫箔紙就不用清洗蛋糕模具

真是聰明


the dreamer girl~~ 最新作品:



義大利- 菲拉拉(Ferrara)

青青的家(ching630430) 於 2010-06-10 14:03 回覆:
謝謝,給自己找藉口偷懶

the dreamer girl
等級:8
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獨特的食譜
2010/06/07 21:56

我也曾經做過香蕉蛋糕

是把香蕉打成泥

但做出來連自己都不喜歡吃

妳的食譜做出來卻如此成功

我一定要照妳的方式再試一次


the dreamer girl~~ 最新作品:



義大利- 菲拉拉(Ferrara)

青青的家(ching630430) 於 2010-06-08 08:26 回覆:

太好了,等妳做成功了,我們一群格友就到妳的部落格喝下午茶

然後一面聽妳講述旅遊的樂趣


新天新地
等級:8
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嘴甜
2010/06/07 10:21

哇!  青青ㄚ  當妳家鄰居一定有不少好處  要是我  那好處更是多多

因為  我跟妳一樣嘴甜...............................吃四方!  哈哈!

青青的家(ching630430) 於 2010-06-07 12:56 回覆:

那就搬來我家附近住,保證把妳養的肥肥胖胖的

呵呵.......