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| 2010/06/05 22:06:07瀏覽40722｜回應29｜推薦179 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
麵包機 當初會去買麵包機就是看了某購物台介紹，心中癢癢的，有這麼好用嗎? 材料全部都丟下去就可做出不同口味的麵包，真的嗎? 在好奇心驅使之下，我終於下定決心花了2980元買了一台回家。 剛開始心好樂，可是做了幾次後，發現麵包機做出來的麵包口感都不佳，一點都不鬆軟，而且並不像購物台所廣告，只要將材料通通丟下去，一次就OK囉! 做了幾次後我就開始後悔了，大約有半年時間都不想用它，後來經過自己不斷研究改良，現在做出來的吐司口感越來越佳，當然要跟外面的麵包店相比，那還是差很大的。
洋蔥起司口味吐司: 1.水 : 常溫的水或牛奶 280ml(約一杯又30ml) *請用附贈量杯量水
通常我都會自行加入2小匙香草粉，如果不加香草粉做出來的吐司都會有麵粉的味道。 有一位格友她給我的建議就是做吐司時最好做抹茶、起司或咖啡口味，可以壓掉麵粉的味道，香草粉最好也改用香草精。
當第一次聽到嗶嗶聲時趕快加入起司、洋蔥絲、火腿絲(見左邊照片)，右邊是洋蔥起司吐司烘烤完成照片。
把烘烤完成吐司倒出來，等冷卻後再切開，內部是鬆軟的，但皮還是有點硬，不過也不怎難吃。
核桃葡萄乾口味吐司: 材料和作法跟洋蔥起司吐司一樣，只是把洋蔥、起司、火腿等材料改成核桃和葡萄乾，核桃要先切最碎，因怕太大顆會刮傷內膜。
也一樣當第一次聽到嗶嗶聲時趕快加入核桃和葡萄乾
核桃葡萄乾吐司完成了可以吃了
祝福滿滿格友留言說: 青～呵～看您麵包機自製香噴噴的麵包，忍不住上百貨公司復興店， 抬一抬回來等哪天做看看好吃否。 感謝青～順道感謝您賞文留下可貴的名片耶！ 祝福您午安吉祥！ 哇~妳說買就買，請問妳買多少錢?我是看東森購物台買的，價錢忘了......好像是2980元，買1-2年有了，妳有空做看看，剛開始一定會失敗的，等妳做出經驗來，妳就會自己拿捏，酌料也會自己加加減減.....然後做出屬於自己的風味麵包。
祝福滿滿這位格友她也買了一台麵包機，但都快一個月了，麵包機都還未啟動，其實她買的品牌聽網友說做出來的麵包口感比較鬆軟，所以我還是鼓勵她有空自己親自做看看。 至於買什麼樣的發酵粉呢?
我都是買照片中X正廠牌的酵母粉、香草粉和泡打粉一盒有4入43元，最上面那包是美國發酵粉一包10元，至於哪一種發酵粉好用，我感覺不出來。
至於吐司皮太硬請參考下列兩位網友的建議: 第一位: 當麺包機快要完成的前５分，把挿頭拔起來，取出來的吐司的皮會比較柔軟，裏面也是熟的很好吃。 使用麵包機最好再買天然的小麥蛋白粉，改變麵包的軟硬度，這樣做出來的麵包比沒有加的還比較好吃點。 第二位: 至於皮太硬的問題，我都是在烤好時(機器計時停止時)，立刻倒出待涼，當麵包還有一點點餘溫時，放到密封罐中(我用的時樂扣)存放，這樣一來皮就不會硬。
嗨!親愛的祝福滿滿，不要花了那麼多錢買了一台麵包機占空間，有空妳就趕快做吧!祝妳成功 ~~
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