再訪王鼎鈞–10/25紐約行（三）

12：40，鼎公夫人告知，午餐已好，開飯啦！好棒，民以食為天，我們都起身向餐廳移步，也是迫不及待呀•••是便餐，鼎公夫人謙稱的便餐，卻是七菜二粽一湯的豐盛大餐，我們也不過四人呀！

七菜：清蒸雪魚、清炒地瓜葉、芙蓉蛋、煎餃、紅燒雞塊、滷豆腐干（素雞）、泡菜
二粽：紫米粽子（內包紅棗）、鹼粽子
一湯：蛋花湯

鼎公吃得不多，都是我們這群遠來之人在狼吞虎嚥大快朵颐，美食當前，當然是痛快淋漓地大飽口福呀！

鼎公夫人一邊吃、一邊與我們閒話家常，她問到去年有來的傅士玲會長及譚煥英、譚煥芬姐妹；去年閒談時，鼎公夫人談出她與譚家姐妹是同鄉（來自廣東同一鄉村），所以三人分外親切，去年底王府添孫子時，譚家姐妹還特地郵寄禮物來祝賀，鼎公夫人甚是感激！鼎公夫人原住在南港的眷村，三十多年前剛移民美國時，鼎公仍住學校宿舍，面積有限，故先寄居在朋友處，寄人籬下之不便，有苦難言；也提及紐約僑社的複雜、多口找喳、也有朋友送的好茶。並跟我們解說包粽子時粽葉的擺置、包紮等技巧。啊，我們也是晚了幾年來的移民[註一]，移民歷程心路，夫人言之，于我等心有戚戚焉！

鍳於去年我直接站在桌旁不知不覺地吃了五個刈包，有損美國首都人形象，今年我保留了些，多數菜我是淺嚐即止，僅對紅燒雞塊、清蒸雪魚、清炒地瓜葉「大動手腳」，紅燒雞塊是我的最愛之一，不吃不僅對不起自己的胃、也對不起燒紅的雞；清蒸雪魚也像多年未見的鮮嫩情人，我立即將它「擁抱」下去（華府的雪魚挺貴的，我真的是多年未吃），那兩片厚實的雪魚，我一回夾一小塊、一小塊，累加起來可能也吃了一整片；那清炒地瓜葉，我也是每回必夾，有梗有葉和著吃，軟中帶硬，柔中帶順，滑溜順暢，口感十足！