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記憶軌道──酸菜排骨湯
2007/03/26 23:41:34瀏覽315|回應2|推薦14

那天,跟著讀書會的文友出門,帶隊的是涂教官。說是要去賞花,賞油桐花,順道品嘗地道客家小菜。車子順著沿山公路一路前行,越過街道,穿透每個山巒與天空連結點,只為找尋一場花季。

 

但是,涼山的油桐花似乎遲到了。來到目的地後,不見花開,只見一聲聲的嘆息隨著空氣開始轉晴。所以我們開著車,開始與前方的小車玩起遊戲。車子有時轉轉彎。有時在十字路口停看聽。有時拿起手機告訴後方的朋友們,那個路口不是該轉彎的地方。然後等待,等待後又開始前進。

 

有時我又是沉默的,想記住這些奔馳而過的瑰麗。

 

加走咖啡香氣蔓延在腦海。白色星狀花蕊,偶有尚未成熟的咖啡豆子新鮮的迸出來。這邊拍拍照片,找尋眼前植物最美麗的神情;那地方聽聽主人解說,關於咖啡豆的二三事,順便聞聞咖啡香氣的誘惑。

 

「啊,檸檬香峰草呢。」蹲到地上,不敢確認這種植物的名稱。又或許是薄荷草呢。喝過沁涼直上心頭的香草開水後,我竟分不清自己的疑惑了。

 

「走吧!走吧。」前方教官催促著。想起地道客家小吃還在等著呢。我們魚貫而入又三三兩兩的離開咖啡園,車子又行在未知小道上。

 

似乎眼前果真有地道的客家小炒已經冒著香氣,在向我們招手了。炒山蘇。未知名有機野菜。令人驚艷的檜木桶油飯。再向長木桌尋去,是冒著濃濃酒味的麻油雞,混合薑片的美味,最終的是酸菜排骨湯,關於我這段記憶的最終點。

 

那味道……。先是嚐了一小口,喫了塊排骨以及酸菜,感覺有點對味。趁著大夥盡情高歌時,又向前盛上一碗,感覺非常美妙。而我,一向對湯品有種無法克制的喜愛,如今又喝到對味的排骨湯,於是,趁著客家大姐述說著小秘方時,自己也在腦海裡匆匆記下。

 

回到家,一直懷念那股味道。下班後匆匆至市場買了相似的材料,回家依樣畫葫蘆的煮了一窩,並不是特別繁複的做法。只用了事先川燙過的排骨加上酸菜一起熬煮,接著起鍋時放入半顆量的檸檬汁,嚐了一口,味道果然變了。感覺味道有點接近,卻又那麼的疏遠。到底該怎麼形容那種味道呢。帶點排骨香氣,夾雜酸菜的鹹味,入口時又可以嚐到檸檬的清酸香甜,一口飲盡後,那日穿越綠色隧道趕往下個目的地的記憶,又開始鮮明起來。

 

這才明白原來我們在記憶的軌道上,看見的風景與味道並不相同。而錯過的油桐花並不那麼令人悵然,反個角度看看,才知道身後的世界更為寬廣。

 

一切都因為酸菜排骨湯的味道緣故。

 

附註:今天特別想哭,所以延後睡眠時間,寫下這篇關於上上星期讀書會聚會的遊記。我喜歡這種感覺,喜歡就著照片就可以回憶當時的情境,很愉快。: )

( 創作散文 )
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chimneyswallow
等級:7
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謝謝駐足tracy's shoes
2007/03/31 21:09

Dear  tracy's shoes

可是這就是回憶的奧妙之處,尤其隨著年歲漸長,似乎陷入回憶裡的時間更多了,: )



tracy's shoes
等級:8
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記憶的可貴
2007/03/30 11:17
有時我們的確需要就過去的回憶取暖,人之所以多愁善感,大概就是因為有太多的記憶.............