【記者魯永明／水上報導】「哇卡娃伊呢！」炎炎夏日，賞蓮、吃蓮子清涼退火，嘉義縣蓮花故鄉－水上鄉，鄉農會向農民收購蓮藕等加工包裝，自創「水上蓮」品牌產品，蓮藕粉以卡通造型蓮子娃娃商標，重新包裝上市，受消費者歡迎，市場熱賣。

農會開發的蓮花系列產品，除蓮藕粉，包括乳液、香皂、面膜、蓮子茶、香水蓮花茶、荷葉苗條茶等，蓮藕是蓮花地下莖，埋在淤泥裡，是解熱毒、降火氣清涼食品，富含維他命C及纖維。

蓮藕粉製程：採收蓮藕根莖，用水洗淨，輾碎成漿，漿放上過濾網加水上沖，取出莖渣，使其粉質沈澱，濕澱粉去水分，摳成澱粉片條，日照曬乾，沒有水份澱粉就是蓮藕粉。

蓮藕粉因單價高，常有不肖商人以膺品欺騙消費者，如何判斷真偽？鄉農會說，真蓮藕粉和水混合易沉澱，生蓮藕粉放口中具顆粒感，沖泡後有Ｑ感；膺品不是透明度較高，就是太混濁，沖泡溶解性佳又呈粘糊狀。

農會說，蓮藕粉手提新包裝具現代美感，包裝封面印卡通造型蓮子娃娃，有意購買可洽農會地址在水上鄉粗溪村5鄰中興路560號，電話（05）2682010，也可上網訂購，網站http://www.waterfa.org.tw/。