ＷＣＲＦ專家對超過七千項研究進行分析，得出肥胖會增加罹患至少六種癌症的確鑿證據。負責領導這項研究的流行病學家麥可．馬莫特教授表示，他對體重造成如此重大的影響感到吃驚。

輕微超重 就會增加罹癌風險

　按十年前ＷＣＲＦ發布的報告，只有一種癌症與超重有關。而今證據顯示，食道癌、胰臟癌、腸癌、停經後乳腺癌、腎臟癌和子宮內膜癌都與超重有關，即使體重略為超重，也會增加罹患這類癌症的風險。

另外，紅肉也最好少吃，每周攝取的紅肉應少於五百公克，尤其該避免加工過的肉品，如火腿、培根（燻肉、鹹肉）、臘腸或任何經由煙燻、醃漬保存的肉類。報告還建議飲酒應適量，男性每天不宜超過二單位（每單位約含十至十五公克酒精），女性最好不要超過一單位。

　不要喝含糖飲料 避免吃速食

　至於乳製食品、起司（乳酪）、奶油和魚類對健康沒有害處。不過含糖飲料，包括果汁，會造成體重增加，因此建議不要喝。還有速食類食品，因屬於熱量密集食物，會導致超重或肥胖，從而增加罹患癌症的風險，應予以避免。

ＷＣＲＦ提出十項具體防癌建議，分別是：

　．在正常的體重範圍內，盡可能維持苗條。

　．在日常生活中養成運動的習慣。

　．限制熱量密集食物的攝取，避免含糖飲料。

　．食用大致以植物為本的食物。

　．限制攝取紅肉，避免加工肉品。

　．限制酒精飲料。

　．限制鹽的攝取，避免發霉的穀物或豆類。

　．僅透過飲食取得所需要的營養。

　．初為人母，應以母乳餵養嬰兒。

　．癌症患者病癒後，應遵從各類防癌建議。

更新日期:2007/11/02 04:39 記者:　楊明暐／綜合報導