1. 4 湯匙低鹽醬油.
2. 4 湯匙水.
3. 2 湯匙細白糖.
4. 3 茶匙蜂蜜.
5. 3 茶匙 Worcestershire sauce.
6. 2 1/2 茶匙白醋.
7. 2 茶匙橄欖油.
8. 1/2 茶匙洋蔥粉. ( onion powder )
9. 1/2 茶匙 大蒜粉. ( garlic powder )
10. 1/4 茶匙薑粉. ( ground ginger )

(2 ). Rib Eye Steaks:

 3- 4  塊無骨 Rib Eye 牛排 . ( 每塊牛排 約 430g ).  切成數小塊.
        

(3 ). 醃製方法和時間 :

       1. 將切塊好的牛排, 放入拉鍊式的塑膠袋內.

倒入醬汁. 扣上拉鍊. 讓肉塊平均浸泡醬汁.

        2. 放入冰箱冷藏. 約每 30 分鐘將牛排醬汁翻面.

        3. 醃製時間: 約 2 小時.

        4. 若整塊牛排燒烤, 醃製時間稍延長.                           

        5. 若實在沒空醃製, 也ok, 邊烤邊淋汁也可以.

        6. 或沒有燒烤機, 也可以用平底炒鍋生煎. ( 多餘醬汁請保留 )

            炒鍋加入少量的油, 中大火力 .

            待炒鍋熱度非常高時, 才將肉塊放入.

            勿經常翻面. 視個人喜好熟度, 決定煎的時間.

            待肉塊煎至上色後, 才可翻面. 取出置盤.

      7. 保留的醬汁, 倒入原鍋, 中大火力, 邊煮邊攪拌. 醬汁會變濃稠.

          可直接淋在牛排上, 或另外盛裝備用.

搭配烤洋芋 / 洋芋泥 / 烤洋芋塊 ..... 都好吃!

將炒過的高麗菜絲墊在照燒牛排下, 讓醬汁順淋至菜裡....

不油不膩, 更添風味.

      照燒牛排, 搭配核桃沙拉. ( 專業型的 Grill 烤的牛排 )

醬汁另外裝盛沾用.

特前來恭喜您所發表「照燒 Teriyaki 牛排醬」一文，已經登上聯合新聞網首頁，生活天氣｜貼心下午茶，歡迎有空前往觀看。^_^

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