一、 前言：
          我們現代人為何會胖，不外乎食量與代謝異常，造成過多熱量堆積在身上，而食量異常者最常見是該吃的時候暴飲暴食與不該吃的時候勉強硬塞或常吃零嘴，代謝異常者最常見是，吃飽就想睡覺與早上常常賴床或常常腹脹便秘等，常常BMI超過30的真正過度肥胖患者通成都會合併食量與代謝嚴重異常，如果合併食量與代謝輕度異常，BMI值通常只是在24至30之間的體重過重，如果只有其中食量或代謝輕度異常，通常體重正常而體脂肪在25%至30%之間。

二、 『生理食鐘』原理：
          『生理食鐘原理』：身體的各個器官對食物的需求時間不一緻，藉由腦部發出的食慾與代謝訊息也會有所差異，日積月累後造成腦部的食慾與代謝訊息產生質變而後病變，這也解釋了許多人以前吃再多都不胖，現在卻很容易胖，而身體的各個器官對食物的需求時間是由基因決定，再由後天影響而改變，舉例來說，如果一個嬰兒出生後食量不大，活動力卻很好，另一個嬰兒出生後 食量很大，活動力卻較差，如果母親按時間給飲食的食量與內容都一樣，就會有不同後果，前者不會胖反而瘦瘦的，而後者會變胖，但是我們現在換一個飲食方法，不照實際時鐘而是按照嬰兒的飢餓哭鬧時間，一次給以較少的食量，你就會發現他們也可以一樣是活力很好且不會發胖 ，『生理食鐘的意義』就是按照飢餓的時間，並非按照實際時間來進食，就可以讓自己變瘦與變得有活力。

三、 不忌口生理食鐘 減肥三大執行原則與原理 ： 
  1.『不餓絕不吃』 沒有饑餓感 是不需要吃東西 這是第一守則：
     很多人是不管餓不餓，時間到就吃，或者一直吃零食，在這個守則之下，每個人一天要吃幾餐就不一定，有的人餓得很快一天要吃四餐，有的人一天當中饑餓感只有一次，所以只需要吃ㄧ餐，“不餓的感覺”具體來說，並不是想要吃點東西或零食，而是可以吃得完大約一個便當的食物份量。 每個人一天當中的飢餓次數不同，同一個人每天的飢餓次數也不一定相同，平均來說靜態活動的成年人一天會有兩次飢餓感：

第一次通常發生在起床後的四個小時內，第二次通常發生在第一餐後的八個小時內；如果你一天的飢餓次數是三次或以上，表示你有偏食澱粉的習慣，如果你一天的飢餓次數只有一次，表示你有偏食油膩食物的習慣。
 

  2.『餓了馬上吃』　有一點饑餓感就可以吃 不要忍到很餓時才吃：
有一個方法可以確定是不是有點餓又不會太餓，在食物面前等待10分鐘 如果連10分鐘都耐不住表示太餓，如果超過10分鐘還可以在等，表示還沒有餓，那就再等10分鐘，這樣一直下去。 任何時候當飢餓感第一次出現時，身體的新陳代謝這時是還沒　　有降低的，對食物的需求洽如其份。隨著挨餓與時間的拖延，身體的新陳代謝會快速降低，對食物的需求會超過身體的代謝速率，容易暴飲暴食與堆積熱量。

  3.『三時段飲食』　一餐的食物不要連續一直吃完 要分成三時段進食：
          用餐速度的快慢往往是基因決定，我們很難改變；而快速用餐者較易攝入熱量過多，而我們飽足感的生理需求又必須滿足，這時我們用三時段飲食來用餐，就可解決這個問題。每一時段的飲食份量大約是你自已的一顆拳頭大小，每一時段間隔十分鐘，這樣一直循環下去直到你有飽足感，即時你必須超過三時段的飲食才能有飽足感也無所謂，不過通常大部份人在吃了三個拳頭大的總量分三時段進行後，都能得到飽足感；我們並不限制你一餐食物的總量，只限制你每一段只能吃一顆拳頭大小食物的份量，這樣就可以同時滿足你的飽足感同時又兼顧減肥的需求。 
     
每一時段相隔至少10分鐘，用餐前看著食物先等10分鐘再開始用餐，第一階段先喝湯吃蛋白質與油脂，等10分鐘後，第二階段，吃澱粉與蔬菜，再等10分鐘後第三階段吃水果或喝微酸無糖飲料，如：檸檬水或醋水或無糖話梅水等 。 
 無法照以上原則做，就必須加強運動或尋求醫師協助。 

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