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愛吃報報》台北_甜橘
2007/06/26 17:50:02瀏覽2945|回應3|推薦18

<甜橘童話般的外觀> 

    

2007.6.18 

    

日前,水獺寶寶收到一封朋友轉寄介紹甜橘email,再加上許多網友的推薦,於是乎~~~屬於愛吃鬼的我們就邀約水獺爸媽來此品嚐一番。水獺寶寶今晚訂到的時間是8:00,但是店家說如果提早到位置剛好空出的話,就可以先行入座,所以我們約在7:40就到了甜橘店門口。它位於南京龍江路口,童話般的外觀十分醒目好認。店門口充滿了人潮,原來它的人氣這麼旺…… 也因此~~~ 我們無法提早入座,甚至還延後十分鐘才有位置出現。

       

           

好不容易入座後,又將近十五分鐘沒人理我們,連菜單、茶水都沒有,直到我們受不了去催促後,服務人員才送來了菜單及茶水,然後一溜煙的就跑走了,連抓住她想直接點菜都來不及(因為在等候的同時我們都已經選好菜了)。   之後,又過了五分鐘,終於出現了服務人員,幫我們一一點菜…… 水獺寶寶點了這家店著名的德國豬腳(這也是水獺寶寶的最愛),小驢子點了日式煎雞排釜飯(因為覺得很特別)。

           

          

時間一分一秒的過去,十五分鐘後,第一道沙拉終於出現了(奇怪,沙拉需要等這麼久嗎?),上桌不到三分鐘,肚子餓得慌的我們馬上就把它嗑光了;再等了十五分鐘,開胃菜才姍姍來遲,小驢子的開胃菜是烤田螺(這是小驢子的最愛,只要菜單有出現必點),不過~~~ 甜橘的烤田螺口感不怎樣,田螺沒啥韌性,軟綿綿的,而且醬料也SOSO,是小驢子吃過最不欣賞的一次;水獺寶寶的開胃菜是烤田螺+煙燻鮭魚,據說煙燻鮭魚還OK啦!之後的湯品在時間的掌握上倒是還不錯,也都還不錯喝。只是~~~ 到了主菜又變慢了,而且只先上了水獺爸媽的兩道主菜(六分熟紐西蘭菲力牛排及藍帶豬排),另兩道主菜(德國豬腳及日式煎雞排釜飯)幾乎是在水獺爸媽的主菜都用盡後才上,真是@#$%......     水獺爸此時說話了:「這家餐廳的SOP流程怎麼這麼差!」的確,小驢子明明瞧見廚房有將近十人,外場也有五-六人,但是從沙拉到主菜的出菜速度,從來也沒跟上進度過,而且每次我們想要叫服務人員的時候居然人都不見了……     不過德國豬腳跟日式煎雞排釜飯都還不錯吃啦!所謂釜飯,是一鍋一鍋的現煮,而不是大鍋煮好後再分裝,因此比較耗時;至於日式煎雞排嘛,口感外焦內嫩,在搭配上特有的醬汁,跟白飯配起來別有一番滋味;而德國豬腳ㄋ,因為小驢子不喜歡這味,所以不甚了解,不過外表長得很誘人,據水獺寶寶表示,豬腳外酥內嫩,搭配上酸菜,也很不錯吃。

          

           

由於水獺爸媽的主菜早已解決完,爲了避免他們等太久,小驢子好不容易逮到一位服務人員,請他先上甜點與飲料。只是~~~ 有講跟沒講好像一樣,甜點與飲料還是在我們的主菜都吃完了才陸陸續續上來,唉……   而且~~~ 水獺爸點的拿鐵咖啡一直都沒有來,雖然服務人員有先說:「咖啡要再等一下。」但是未免也等久了吧,久到我們的甜點與飲料都見底了才出現,哇哩咧…… 小驢子的甜點是提拉米蘇(這也是小驢子的最愛,只要菜單有出現必點),它跟以前吃過的有些許的不太一樣,蛋糕比例稍多,但是口感還不賴;水獺寶寶點的是古典巧克力蛋糕,不會很甜,也是不錯吃。飲料的部分,比較特別的是小驢子的熱奶茶,它的奶不是一般的牛奶或奶精,而是比較稀的奶油,所以奶跟茶不會混合,是漂在茶上面,每喝一口,奶跟茶就會在口中混合,無糖的紅茶搭配上甜甜的奶油,口感很特別,小驢子挺喜歡的。

    

            

今天這頓飯,小驢子吃的真累,而且對它們的出菜方式及招呼客人的方法頗有微詞(雖然服務人員的態度都很好很親切)。甜橘洋蔥》是同一位老闆,風格及餐點也跟《洋蔥》差不多,不過小驢子去了《洋蔥》兩次都不曾碰過這些情形,所以我想它還尚待改進吧!結帳時,收銀人員問起我們的意見,水獺寶寶毫不保留的告訴她我們的感受,收銀人員有跟我們致歉並解釋是因為今天客人太多所以有點混亂,但會加以改進,只能期待囉!但是近期內小驢子是不會再去啦!

       

     

<室內一隅> 

        

<凱薩沙拉&烤田螺及煙燻鮭魚> 

        

<番茄海鮮湯&西班牙蒜味蛤蟆湯> 

        

<德國豬腳&日式煎雞排釜飯>

      

<古典巧克力蛋糕&提拉米蘇> 

( 休閒生活美食 )
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我是查德
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糟糕!
2007/06/27 13:11

查德也有收到這封介紹甜橘的e-mail喔!!
車輪妹一直嚷著要去吃!!

可是看完小驢子的介紹之後...我想算了吧!!
透過網路行銷..捧紅的餐廳
卻被效率給重重擊倒...
服務業就是如此...東西好吃是基本的,但是服務與效率...才是永續經營的最大關鍵

感謝小驢子的分享..
讓我們省下一頓鳥氣!!哈!



Berkeley妹妹
等級:8
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吃飯皇帝大
2007/06/27 02:45
我最怕吃飯要等的餐廳了....謝謝小驢子的分享...


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之前去過一次
2007/06/26 18:07
之前樂樂去光顧過一次...也是一樣的情況...看來流程真的都沒有改進阿!!!