【經濟日報╱記者黃冠穎／台北報導】 2014.12.05 03:30 am

六福旅遊集團（2705）旗下台北威斯汀六福皇宮Elite Bakery首間街邊店昨（4）日正式開幕，公司表示，Elite Bakery目前三個據點都是採取臨櫃經營，這是第一間完整概念的店面，除了烘焙，也加入餐點、茶點等元素，未來如果商業型態成熟，可望採取這種模式進行展店。

Elite Bakery在台北101、BELLAVITA、六福皇宮大廳均設有櫃位，六福皇宮街邊三角窗原本租給星巴克，今年租約到期後收回店面，將原本十坪的櫃位，一舉擴充到30坪左右的店面，開幕時間更押在松山線開通之後，首日就引發排隊人潮。六福昨日股價下跌0.05元，以10.9元作收。

六福皇宮在地下樓層原本就有Elite Concept一禮莊園美學概念店，主要負責花藝、婚宴顧問、藝術品牌平台等業務，Elite Bakery做為Elite Concept的延伸，六福執行長莊豐如一直想要催生結合美學生活、咖啡和烘焙的品牌，對新店的表現寄予厚望。

六福表示，Elite Bakery的獨特之處在於六福皇宮本來就有甜點廚房，用料、工法都是五星級等級，跟市面上烘焙坊不同，價格也不高，未來還會融入花藝、包裝、禮品的概念，例如今年耶誕節就嘗試推出結合香芬、麵包的禮盒。

六福皇宮今年來積極衝刺餐飲，頤園、留園多次推出蔣宴、慈禧百鳥朝鳳宴等故事性主題餐飲，自助百匯餐廳絲路宴也推出位上熟成牛排，帶動業績翻揚。