『阿鴻上菜』年糕大戰～！！(老爸的私房菜) - 化學神的夢想世界 - udn部落格

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『阿鴻上菜』年糕大戰～！！(老爸的私房菜)

2009/02/12 20:39:28瀏覽1835｜回應10｜推薦45

今天下班(由於這週還沒有輔導課)，就騎著心愛的腳踏車騎上山～差不多花了一個小時

回到家就先洗個澡，哈哈～這時媽媽已經準備好豐盛的晚餐了～(世上只有媽媽好，有媽的孩子像個寶)

而我除了有好媽媽，還有廚藝好的爸爸～

因為妹妹的一句話：『爸～好想吃年糕歐』，爸爸就在用餐後動手炸年糕

而我也利用這個機會，把製作方法紀錄下來，在此和大家分享～

PS:由於爸爸的廚藝實在太精湛，我也徵求他的同意，今後會不定時推出新單元-『阿鴻上菜』(沒錯～爸爸的名字裡有一個『鴻』字)，希望能幫助像我一樣，想要學習做菜的朋友～

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步驟一、先把年糕切片

步驟二、切成適當大小(依照個人喜好)

步驟三、在麵粉裡加上一個蛋(吃個更有營養)

也可加入少許玉米粉(會炸的更酥)

步驟四、加入適當水量(依個人喜好)

步驟五、把沾上麵粉的年糕放進油鍋中

步驟六、年糕完成(可用吸油紙巾，讓你吃得健康)

而最後，因為調配的麵粉量有剩，爸爸就冰箱裡的青菜(菠菜)沾上麵粉，放進油鍋裡炸，在加上胡椒～真的是又香又脆～超好吃～！！

想吃什麼青菜就拿出來炸～！！

最後，灑上一點胡椒會更好吃歐～！！

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( 心情隨筆｜家庭親子 )

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	回應文章


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我也想吃哩

2009/04/18 21:52

阿鴻師的年糕好好吃哦看來化學神的老爸也很神! 快遞一盤來美國好不好?

化學神(chemicalgod) 於 2009-04-19 07:48 回覆：

Dear 小鳥妹：

哈哈～想吃嗎？歡迎來我家作客歐～(不過，一定要預約呢)

by 睡得很飽的化學神


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這配樂.....

2009/02/15 14:41

我必須要說............

有種太奇怪的fu了!

聽了就很想笑.....hahaha

而且感覺讓阿鴻爸爸的年糕都會跳舞了~

有趣~

化學神(chemicalgod) 於 2009-02-15 15:18 回覆：

Dear chinny：

哈哈～我知道妳在想什麼！！如果說每次做菜，我老爸都跳上一段舞，噗～我想那畫面一定很搞笑吧！！

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	朱晉杰等級：8 留言｜加入好友

好棒的阿鴻上菜

2009/02/14 07:20

好羨慕化學神很可以常常吃到這麼棒的美食

期待以後能看到令尊與我們分享的做菜技巧，我一定請我老婆來參考

因為叫我學會煮菜，可能蠻難的

歡迎蒞臨由朱晉杰老師經營的部落格─杰師悟理

化學神(chemicalgod) 於 2009-02-14 11:31 回覆：

Dear 小豬老師：

哈哈～我也是剛開始學習，小豬老師別擔心，您一定比我厲害的，突然覺得自己在許多方面都是新手呢！！

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	紫翼夢痕等級：7 留言｜加入好友

炸年糕

2009/02/14 03:49

dear 化學神

炸年糕, 在麵糊裡加一點沙拉油, 炸起來ㄉ年糕會很酥脆ㄛ!

另外也可以用餛飩皮包年糕, 炸出來口感也ㄅ錯...你可以試做看看!

夢痕

化學神(chemicalgod) 於 2009-02-14 11:26 回覆：

Dear 紫翼夢痕：

謝謝妳的提供～餛飩皮包年糕，這個吃法沒試過呢！改一天一定要試試～

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	菉菉等級：8 留言｜加入好友

^^

2009/02/13 21:08

菉菉(FM520999) 於 2009-02-13 21:04 回覆：

親愛的化學神，很早認識你這個好戰友。

加油唷！

我們要一起努力唷，不是比賽而已，是為教育，為我們的-----初衷！

^_^

另一個小窩：一股清流出版社http://blog.udn.com/GREEN2

化學神(chemicalgod) 於 2009-02-13 21:15 回覆：

Dear

^____^～教育～就像做菜，如果～把手中的材料，創造出一道美味的佳餚，這都是需要功夫的歐～

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	中等生等級：7 留言｜加入好友

你真有口福

2009/02/13 15:55

你真有口福, 老爸老媽都有好手藝

化學神(chemicalgod) 於 2009-02-13 20:13 回覆：

Dear 中等生：

真的是這樣呢～有媽的孩子像個寶～而我還有老爸，那到底像什麼呢？？

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我也要~我也要粗

2009/02/13 04:32

嗚嗚嗚~~

人家今年也沒吃到過年必吃的"炸年糕"

都是你啦~~ 害人家就只能看你的照片解解饞了

人家我最想的還是"阿鴻師的薑絲炒大腸啦"

一級棒的咧好吃的沒話說

化學神(chemicalgod) 於 2009-02-13 20:11 回覆：

Dear Lily：

哈哈～果然是行家，客家人每次開伙必點的一道菜『薑絲炒大腸』，不過今晚沒有準備，下次有機會一定show給大家看～！！

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懷念的年糕, 我肚子都餓起來了

2009/02/12 23:29

自由自在的美人魚/忙碌工作(mimikoko789) 於 2009/02/12 23:28 回覆：

有! 我剛正在看

令尊真的很專業!

蔬菜沾麵粉糊,炸出來的就是日本的天婦羅

可沾點醋醬油加白蘿菠泥,可解油膩味道更加呢!

化學神(chemicalgod) 於 2009-02-13 19:24 回覆：

Dear 漂亮美人魚：

美人魚姐～妳也是專家呢！！白蘿菠泥～確實有這樣的功效，恩～下次要試試～

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我正在看呢

2009/02/12 23:24

子彈用完了

午夜過後再補上推薦一枚!

先投票去!

化學神(chemicalgod) 於 2009-02-12 23:28 回覆：

Dear 漂亮的美人魚：

天呀！這太神了吧，我剛剛才留言完，您就跑來這裡，感動呢～(小菜一牒，希望您滿意)

PS:約法三章的魅力～在於～犯錯～就是要受到處罰～！！

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	德等級：7 留言｜加入好友

託你的福..^^

2009/02/12 20:49

本來我也想教年糕

但你教了所以就不...

託你的福^^

化學神(chemicalgod) 於 2009-02-12 21:03 回覆：

Dear 游小弟弟：

呵呵～不好意思呀！！時間就是配合的這麼好，之後會陸續推出許多美食，敬請期待～

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