她買下古堡後花了四年時間和鉅資整理重修，將古堡改頭換面，改成一家極具中世紀風味的古堡旅館。裡頭只有二十二個房間，但每間房都有不同風格的設計，全部的傢具和裝飾都是漢姆琳夫人在歐洲各地的古董店採購來的。

巴諾斯古堡旅館營業至今雖然只有十五年，但經營非常成功，已經名列全法國最頂級的旅館了。 

古堡旅館的接待員是住在里昂的珍娜，帶我參觀旅館唯一的一間兩層樓公寓，裡頭的陳設真是令人大開眼界，樓下是一間古色古香的客廳，圍著壁爐的椅子是淺黃色，帶著優美弧形把手的十八世紀貴族椅，坐在這兒看書聽音樂，面著窗外可以看見一望無際的葡萄園田園景觀。另一邊是裝璜典雅、古色古香的臥房。公寓裡有兩道旋轉樓梯通向二樓，一邊是充滿王室風味的豪華浴室，另一邊則是放著十八世紀傢俱和燈飾的書房。

珍娜說：「漢姆琳夫人每年回來住兩個星期，就住這間公寓裡。」

在巴諾斯古堡旅館這間超級豪華的公寓住上一夜，得花兩千兩百歐元，還不含早餐。但是景觀和服務絕佳，真正有錢人是花得起這個價錢的。

接著參觀古堡旅館的總統套房，也是一間賞心悅目，令人讚賞不已的房間。整間房間以玫瑰色調作裝璜，布置高貴典雅且浪漫。

古堡旅館的客人三分之一是美國人，三分之一是法國人，其它三分之一則是來自世界各地的客人，其中不少是蘇聯的商業新貴。

古堡旅館也可以包租一個週末，從周五晚上到週一早上，可以在這裡舉辦一場別致的古堡婚禮，或招待賓客在古堡住上一個週末，這樣的豪華排場需要多少費用呢？

包租一整座古堡一個周末得花上一萬六千歐元，但若加上婚宴及所有賓客的三餐飲食，就得要有六萬歐元(台幣兩百四十萬)的預算了。