﹝位於淡江大學城區部附近的鮮魚專賣店﹞

去永康商圈，逛到淡江大學城區部附近，對位於麗水街的小店「漁泊食堂」頗有印象，因為店面小而等候的客人甚多。這天傍晚，「漁泊食堂」門口已經有人排隊，剛巧開門營業，臨時起意，決定提前吃晚餐。

﹝調理區後方牆面標示當季魚種﹞

「漁泊食堂」空間小，只有一排10個座位，顧客一律面向調理區，隔了高高的吧台，是以無法欣賞到主廚工作時的身手。由於人手不足，店家並未提供茶水。料理完成，老闆將之擱置於吧台上方，客人得起立，把料理端到自己桌位。吧台前方夾了很多紙片，包括點餐建議、魚種特色及顧客發表的飲食心得、塗鴉等，觀之饒富趣味。

﹝只有一排10個座位﹞

﹝桌位前方，顧客發表的飲食心得﹞

此店以魚料理為訴求，據聞，老闆非廚師出身，沒有專業的刀工，是以不賣日本料理店常見的生魚片；「漁泊食堂」也不像海產店，卻又兼具上述店家的特色，算是介於其間的「鮮魚專賣店」，提供一個純粹吃魚的空間。「漁泊食堂」依當季魚種訂定菜單，會把當日各式各樣的鮮魚置於竹籃供顧客選用，特別強調食材的新鮮度，且以現烤為主，少數用蒸的。

﹝當日各式各樣的鮮魚置於竹籃供顧客選用﹞

因是首次登門，不像熟客之多採單點，我選擇不必動腦筋的套餐（每客500元，不加收服務費）。老闆會親切地向顧客介紹食材與作法，而且上菜速度頗快。

﹝前菜二品﹞

﹝主廚沙拉﹞

首先是日式前菜二品，分別是明太子花枝和芥末章魚，口感Q彈。再者為主廚沙拉，包括生菜、番茄、橙片、小黃瓜、蘋果、魚卵和豆皮，此豆皮堪為其他沙拉所罕見，淋和風醬食之，整體言，相當清爽。

﹝烤鯖魚﹞

﹝鮪魚魯肉飯﹞

主菜當然是烤魚了，此日菜單上的魚類有赤鯮、黃雞、黑喉、海鯽、三牙、鮭魚肚、鯖魚……等，我點了鯖魚，此魚段事先醃過，附小金桔和醋薑，燒烤魚肉香而帶油，是以搭配鮪魚魯肉飯一起食用。此鮪魚魯肉飯是該店自豪之作，因為鮪魚肉號稱經過二、三小時的燉熬，魚肉口感已與豬肉相近而不油膩，鹹鹹香香，白飯軟硬適中，上面還加了去腥味的醋薑和洋蔥絲，足見主廚之用心。

﹝豆干包湯﹞

接著是「豆干包湯」，豆皮內填滿魚漿，魚漿內又包了碎肉；清湯內尚有燉軟的紅白蘿蔔各一塊，可謂簡單而鮮美。

﹝鮮奶芋泥﹞

最後一道的甜點為鮮奶芋泥，共兩球，老闆強調，此芋來自台中大甲，芋泥中吃得出來芋頭小丁，未若一般芋泥之軟Q口感，偏乾，倒是奶香令人回味再三。

﹝人滿為患﹞

為了不讓後來的客人久候，店家上菜的速度甚快，完全沒有考慮到客人用餐的狀況，於是菜色一道又一道，有如趕火車，讓人忙得不可開交，幾乎全無喘息的空檔。剛吃完甜點，不只座位後方的候位椅已經坐滿，還有其他客人站在店內等候，以「人滿為患」四字適足以形容，顯然「漁泊食堂」不是一個讓人悠閒用餐的地方，果真是「魚與熊掌不可得兼」啊！

【附註】

店名：漁泊食堂

地址：台北市大安區麗水街5號之5

電話：0911-085-480

營業時間：12:00-14:30、17:30-22:00 （週一公休）

消費日期：2013年7月

2013/08/07 18:45

Dear 歐宗智(ccpou)：

特前來恭喜您所發表「永康商圈「漁泊食堂」套餐」一文，已經登上聯合新聞網首頁，旅遊美食｜部落客帶路，歡迎有空前往觀看。^_^

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電小二