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賴阿婆芋圓就是Q
2019/02/16 09:54:40瀏覽3934|回應1|推薦21

復古懷舊風格

自侯孝賢《悲情城市》問世之後,轟動一時,吸引許許多多國內外觀光客前來朝聖,使電影背景的瑞芳「九份」成為臺灣北海岸熱門觀光景點。至於九份傳統美食,包括草仔粿、紅糟肉圓、芋圓、油蔥粿、魚丸……等,其中最具指標性的,當非「賴阿婆芋圓」莫屬。

賴阿婆芋圓」位於基山街中後段部分,高朋滿座,生意好到得開立發票,還在左側增闢了一間座位區。

九份芋圓以賴阿婆芋圓」和九份國小前的阿柑姨」各擅勝場。後者味道較重,賴阿婆芋圓」口味稍淡,個人則偏愛賴阿婆芋圓」的Q感及其清甜。

店家手工現作芋圓

賴阿婆芋圓」門口可以看到店家手工現作芋圓將大甲芋頭去皮切塊,隔水加熱後蒸熟,加入地瓜粉或太白粉,與芋泥一起攪拌,之後捏撖成為長條狀、切塊、蒸煮。據了解賴阿婆芋圓」強調不用防腐劑,一定當天製作,且在3小時內食之,如此方能保持特有的Q感及鮮度。店家對於品牌與品質的自我要求,可謂充滿信心。

保持特有Q感及鮮度

因為生意太好店家無法再讓顧客選擇芋圓種類,如今一律是「綜合圓」,每份50元。

綜合圓

芋圓共有芋頭地瓜山藥綠茶、芝麻五種口味吃起來極其Q彈軟綿帶點淡淡香氣相當美味可口可見店家功夫之到家

再者芋圓之外,湯料中有大、小紅豆和綠豆等,那古早清甜滋味,讓人大大放心品嚐。

除了現吃亦可購買生芋圓回家或者宅配每盒190自己煮來吃

歡迎電話訂購

賴阿婆芋圓」歷久不衰成為九份地方小吃的主要代名詞之一,確是名副其實,誠非浪得虛名。

附註

店名:賴阿婆芋圓

地址:新北市瑞芳區基山街143

電話:(02)2497-5245

營業時間:8:00-20:00

消費日期:20192

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 回應文章

😋
2019/02/16 11:25
去吃過!真的很Q,很好吃耶!
歐宗智(ccpou) 於 2019-02-16 22:18 回覆:
純手工真讚