吃不完放冰箱，倒掉很可惜，明天熱一熱再吃。

印象中我們家一直是這麼做的，不過為了健康，很多觀念真的要改了！

因為真正的省錢，不是把一些剩菜拿出來吃，而是不要讓身體倒下生病，這才是真正的省錢。

腎臟科醫師江守山在節目《健康好生活》中表示，他曾遇過一名30幾歲、腎功能不佳的男子，某天因吃到腐壞的米飯，嚴重腹痛、血壓驟降，險些洗腎。

上述病例是全家一起誤食到腐敗的米飯，均食物中毒，「大家一起中獎」。而該男子本身腎功能差，雖然未達洗腎程度，但當天因食物中毒、嚴重腹痛，迷走神經太過興奮，導致血壓驟降，全身冒冷汗，出現所謂的「休克型低血壓」，當時收縮壓甚至來到62、舒張壓近40毫米汞柱。

江守山補充，「國外也發生過很多次，就是都認為飯不會壞，尤其很多廚師都會教說，冰過或放過的老飯去炒，才會粒粒分明和好吃」，但米飯若腐敗其實很容易長出仙人掌桿菌，並產生「可抗熱」的內毒素，因此即便煮熟都還是無法消滅此菌，吃下去照常食物中毒、上吐下瀉，甚至腹部不適、血壓驟降、嚴重傷害腎臟血管，造成腎臟永久性傷害。

江守山也再次提醒，飯絕對不是不會壞，「只是飯看起來比較乾燥，所以看不出來它已經壞掉」，民眾千萬別輕忽「炒飯症候群」食物中毒的風險，腎臟功能差者，若血壓急遽至該男子的數值，可以直接造成腎小管壞死、重創腎功能，嚴重恐要終身洗腎，「所以不要忽視拉肚子這個小病。」

結論一：剩飯剩菜就趕快倒掉不要吃，不要省小錢花大錢。

結論二：放冰箱裡也會長菌…仙人掌菌，這是什麼鬼啊！

什麼是仙人掌桿菌？

仙人掌桿菌（Bacillus cereus），為芽孢桿菌屬，正式中譯名稱為臘樣芽孢桿菌(~這名稱我在鎮南天公司網站的認證報告上面看到過)，其形態屬於革蘭氏陽性菌，能存在有氧或缺氧環境中。

仙人掌菌在環境分布相當廣泛，很多食材會有仙人掌桿菌存在；此菌會產生芽孢，具有耐熱抗酸的特性，所以不易加熱殺死。綜合上述特性，仙人掌桿菌一直以來都是食物中毒的重要致病原。

而米飯為國人常用的主食，且為仙人掌桿菌容易污染的食物，因此無論是白飯或炒飯，均需遵循上述原則，應避免在室溫下放置時間過長，且食用前記得徹底加熱，減少中毒風險。

不論冰箱放的是剩菜或是水果，當冰箱用過一段時間後裡面總是有一種味道，為了怕不同的菜盤互相影響，所以很多人都說放冰箱裡的菜要用保鮮膜包起來，但若冰箱的味道不是菜香味，而是一股酸味，那代表有東西壞在裡面了… 

Wetop軍武級環境淨化器可以有效滅菌，因此會建議可以把小坪數使用的環境淨化器PURAREA放在冰箱內，確保我們食的安全。

現在大家開始重視環境污染，所以有環境醫生的存在，也可以說是味道處理的專家，因為味道就是「菌」的重要特徵之一，就像食物發霉就會有霉味，而敏感的狗兒甚至可以聞出來你是否得新冠19，而一般我們看到的冰箱除臭去味通常不外乎是用：1、覆蓋法：用其它味道壓下臭味。2、吸附法：如負離子機、活性炭。但這二種方法沒有辦法防止冰箱內的細菌傳播，我們會建議使用AOP高階氧化技術的分解法，這才是真正可以即時去味，並且可以防止細菌感染的唯一方法，接下來分享我們的經驗給大家參考。

下面這支影片，主要是來證明WETOP環境淨化器對發霉食物的處理能力，而黴菌不管是空氣的傳播還是食物的感染對健康影響都很大，唯有24小時開啟可釋放淨化因子的WETOP環境淨化器，才能隨時保障我們的健康。