紫竺 Honey媽咪 田老三 捏捏 蒐藏有夢 Taipeinese
以前覺得日本鹽魚都很鹹,為何阿媽都很喜歡吃,小小一塊就可以吃上一碗飯,長大後才知道他的美味,但是現在倡導健康概念,現在的鹽魚都是低鹽漬及真空包裝,乾淨又方便。
我通常都是要吃飯前2小時拿出來退冰,退好冰,就準備下鍋『烤魚』。
我先將平底鍋燒熱,魚皮那邊往鍋放,蓋上蓋子,大概小火約5分鐘,翻面,實在太美味了。(煎這種魚,我沒有放油在鍋裡)