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| 2015/03/02 08:00:00瀏覽600｜回應0｜推薦6 | |
「日和屋日本料理」位於員林山腳路上，提供各式日本料理，舉凡生魚片、壽司、手捲、燒烤、丼飯、烏龍麵、便當等等，亦有定食套餐可以選擇。  點此直接看全文：日和屋日本料理(原江屋)：平價日式定食套餐 從百果山風景區回程的路上，已趨中午用餐時間，知道撲媽愛吃日本料理，因此臨時在路邊發現了 一間日本料理餐廳，對於習慣在用餐前先查查評價的我，這次在毫無心理準備的情況下，就踏入了這間日和屋日本料理用餐。 日和屋日本料理位於員林的山腳路上，距離員林市區還蠻遠的，至於為何開在這人潮稀少的地段，不是很清楚，不過還蠻佩服店家的勇氣，如果不是料理功夫堪稱一絕或口耳相傳的話，應該很少 人會知道這裡吧！ 踏入餐廳在一陣歡迎光臨招呼聲下，服務人員詢問幾位後便引領我們入座，隨後倒上茶水及遞上菜單。坐在餐廳裡聽著正在播放的日本歌曲，令人陶醉放鬆，而櫃檯的師傅也正在忙著準備客人的料理。  日和屋日本料理餐廳除了一樓用餐區，還規畫了二、三樓及包廂式座位，環境氛圍頗為清新且帶有時尚感，有別於一般傳統日本料理店。  餐廳二、三樓，適合團體預訂用餐。 剛剛在餐廳外頭看到布條寫著春酒、公司、社團聚餐，猜測整間餐廳安排的座位數應該蠻多的。  日和屋日本料理的菜單？怎麼上頭寫著江屋呢？ 詢問店員後才得知，這間日和屋是由原江屋日本料理(員林店)的員工出來開的，雖延用了舊店的菜單，但菜單上設計的的日本料理菜色不太一樣。  根據日和屋日本料理的菜單，提供了日式定食特餐，套餐裡包含了主食、沙拉、御飯、蒸物、吸物、水果及甜點。單點品項包括了生魚片、手捲、沙拉、烤魚、炸物、蒸物、火鍋、炒物及各式飲 品等等。餐廳沒有酌收服務費。  各式生魚片，像是鮭魚、鮪魚、鯕魚等等...  各種類壽司，包含海苔壽司、鮪魚壽司、花卷壽司、豆皮壽司等等...  各式手捲及海鮮類  湯物，像較常見的土瓶蒸及味噌湯等  還有丼飯及炒飯類可以選擇。  撲媽一開始想點400元以上的定食套餐，但一聽完服務人員介紹套餐裡包含了八樣菜色後，就被撲克馬給阻止了，因為撲媽食量沒那麼大，我怕待會八樣會有四樣是在我肚子裡，於是最後點了285元的生 魚片特餐及280元的鰻魚特餐，真是好哩加在！ 上菜速度蠻快的，撲克馬點的生魚片套餐先上桌嘍，趕緊開動！ 【生魚片特餐】「主食」 其實撲克馬現在比較少吃生魚片了(騙郎~)，畢竟是生食，吃太多對身體會有負擔，但每次都忘記提醒自己，所以到了日本料理店，還是會點生魚片來試試，或許也可以知道店家的生魚料理功夫好不好。 生魚片共有8片，看起來肉質新鮮，厚度也不會切的太厚，入口冰涼爽口，帶有一點嚼感，味道鮮美，個人特別喜歡鮪魚生魚片。只不過不太確定山葵是不是現磨的。  【套餐沙拉】「美乃滋沙拉」 新鮮的生菜佐以美乃滋醬，爽口不膩，當中還有一小塊鵝肝，味道鮮嫩，搭配美乃滋甜甜濕潤很順口，滋味美妙！  【套餐蒸物】「茶碗蒸」 茶碗蒸的配料還蠻豐富，有蛤蠣、魚板、豬肉、菇類等等，蒸蛋香滑鮮嫩，輕輕一吸即化入口中，高湯的味道清爽鹹度剛好，只不過我這碗的蛤蠣不給面子，竟然沒開口！  【炸豆腐】 餐廳招待的一道炸物，好像是招牌菜之一，剛炸起來外皮薄酥，內餡軟綿燙舌，單吃不過癮，搭配蒜蓉醬後，鹹鹹不帶嗆的滋味超唰嘴！六塊炸豆腐一下子就送入肚中啦！  【鰻魚特餐】「主食」 這塊鰻魚不小耶~~雖然是撲媽點的，但吃不完，所以一半分給我，讓我品嚐到了美味~~ 鰻魚口感細綿，彷彿入口即化，加上鹹甜的醬燒味，很下飯，底面是豐富膠質的魚皮，QQ嫩嫩的，不知道吃完之後，撲克馬的皮膚會不會變得比較有彈性~~(ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ)，另外，覺得膩口的話，一旁 也有附上薑片，可搭配著吃。  【套餐】「鮭魚飯」 鋪在白飯上頭的鮭魚鬆吃起來有點像是肉脯的口感，略硬且帶有嚼勁，鹹鹹的還蠻下飯，至於其它還有綠豌豆及像是銀杏的配料，感覺偏甜，味道上有點不太習慣。  【套餐湯物】【味噌湯】 味噌湯裡較常見的是用海帶芽，不過餐廳用的是青菜，給料還蠻豐富，除了青菜外，還有魚肉及板豆腐，充份吸附湯裡的鹹與鮮，皆新鮮入味，而鮮甜的湯味，鹹度恰好，喝完立即有飽足感。  【水果】 飯後水果有百香果、楊桃及蕃茄，待會還有甜點。  【甜點】 試了幾口才嚐出，應該是椰果口味的凍飲，QQ涼涼的，很快地咻咻就吃完了。  日式定食特餐除了主食外，每個人都吃到了沙拉、茶碗蒸、鮭魚飯、味噌湯、水果及甜點，感覺沒有很多，但實際吃完還蠻飽的。 這一間是臨時找到的日本料理店，卻讓我們意外嚐到不少好味道，感覺挺不錯的，看來撲克馬下次還是少做功課好了(誤)。 日和屋日本料理環境舒適，服務人員雖然都是媽媽級以上，但態度都還不錯，料理品質感覺很有水準，不輸撲克馬吃過彰化市區的那幾家，而價格也挺合理，如果不是距離住家太遠的話，不然應 該會常常來捧場吧！ 對於日本料理有興趣的捧友，不妨參考。 其它彰化日本料理資訊
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