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| 2014/10/13 08:00:00瀏覽679｜回應0｜推薦16 | |
「和屋日式料理」位於永樂路與和樂路上，提供各式日式料理，包括刺身、醋物、壽司、握壽司、揚物、燒物、手捲、蒸物、熱炒、湯品、火鍋、飲品等等。  只要每次老媽心情大好，就會找撲克馬一同吃飯，而這次也不例外，說完就走！而這次我們選擇用餐的地點位於彰化和美的和屋日式料理。 和屋日式料理座落在和美市區當中，與周圍店家相較之下，和屋的外觀造景顯得特別突出，從店面招牌上立著平價日式料理的字樣，不禁會讓人聯想東西到底好不好吃的疑惑！？不過我想只有上門試過才會知道。  一進門就聽到齊聲的歡迎光臨(日文)招呼，隨後服務人員立刻上前帶座，態度相當有禮。 和屋日式料理店內走深長格局，用餐空間感覺不小，氛圍舒適帶日式風格，而座位安排包含了十人圓桌及四人方桌，一樓用餐空間約莫能容納三、四十人左右。  桌上除了擺放好的餐具外，一旁還有提供醬料、小碟子、牙籤、餐紙隨手可得。  服務人員隨後遞上茶水及菜單，並附上一盤招待的小菜。 茶水是烏龍茶，冰冰涼涼的正好可以解渴。  招待小菜是韓式泡菜，吃起來脆脆的帶辛辣，入味好吃！  菜單採用劃記式，選擇項目很多，有【刺身(生魚片)】、【醋物(沙拉及冷盤)】、【壽司】、【手捲】、【握壽司】、【揚物(炸類)】、【燒物(烤類)】、【熱炒】、【食事(炒麵飯)】、【湯品】、【火鍋】、【蒸物】、【飲品】。沒有酌收一成服務費。    將菜單劃記好之後，便交由服務人員，開始進行備餐。 迅速地第一道料理上桌了。 【日式黑豆】，一份80元 光滑加上白芝麻點綴的外觀看起來很誘人，撲克馬以往吃到的黑豆味道都是屬於偏甜的，不過他們家的日式黑豆感覺甜的恰到好處，入口咀嚼綿密的豆餡融入舌尖，味道香甜。  【綜合壽司】，一份100元 綜合壽司包含了豆皮壽司、海苔壽司及花捲壽司，海苔壽司及花捲壽司內餡味道豐富，而花捲比海苔多了一道生菜的內餡，吃起來比較爽口，特別的是壽司裡頭的醋飯，帶點微微的酸度，軟中帶微彈的口感，非常順口，而豆皮壽司的味道不會太過於甜膩，個人覺得關鍵在於"醋飯"，讓整體滋味相當融合。  【蘆筍手捲】，一捲40元 吃手捲關鍵在於新鮮度，還有手快，最好一上桌就開始吃它。 手捲外層的海苔咬起來有些韌度，裡頭的蘆筍搭上適量的生菜及美乃滋，讓整體味道爽脆且不甜膩，裡頭還加了花生粉，咀嚼過程還帶點花生粉的香氣。  【酥皮大腸】，一份100元 看起來油亮酥脆的外皮，但咬起來卻沒有預期中的酥脆感，反而是裡頭的肥腸肉軟Q帶綿，口感很棒，單單吃本身沒有太多味道，沾點胡椒後，風味大增，很唰嘴！  【鮭魚炒飯】，一份80元 個人覺得店家師傅的炒工算是十分了得，炒飯吃起來軟硬適中，而裡頭也加了不少配料，整體味道很豐富。  【炒烏龍麵】，一份80元 一盤炒烏龍麵最怕的就是油埃味過重，不過這道炒烏龍麵算是挺不錯的，除了配料豐富外，麵條帶有咬勁，醬汁也不會過於油膩，整體味道屬於清淡的口味，蠻適合老人家的胃口的。  【鮭魚卵壽司】，一份150元 原本要點鮭魚握壽司的，老媽幫我點成了鮭魚卵壽司，不過算是賺到！整體味道挺不錯的！ 外層海苔將醋飯捲入再搭配鮭魚卵及一片小黃瓜片，吸睛度直逼滿分！ 吃法當然是一次塞入口中，可以漸漸地感受到鮭魚卵在舌尖跳動…有節奏地啵！啵！啵！慢慢地融入正在咀嚼的醋飯及爽口的小黃瓜，美味度極速上昇，吃完有意猶未盡的感覺。 盤中附上了山葵及金桔，可依個人喜好添加，個人覺得單單吃味道就很棒了！  【鮮魚味噌湯】，一碗50元 味噌湯味道略顯甘甜，喝起來相當順口，裡頭帶有豆腐、蔬菜及魚肉，而當中的魚肉肉質入味柔嫩，相當好吃，不到一分鐘的時間，就把這碗味噌湯喝光光嘍！  沒想到老媽和我還是頭一次花了不到一個小時的時間，就把全部料理嗑光光，算是破了品嚐日本料理的時間紀錄。不過最主要因為店家人客不斷湧進，讓老人家不自在，想趕快讓座吧！所以吃完即刻就離開。 和屋日式料理的餐點料理品質比預期中來得好，以這次餐點來說；個人很喜歡壽司、酥皮大腸、鮭魚卵壽司，至於環境還算舒適、店員服務到位，過程還會不斷地詢問要不要加茶，整體而言；是一家平價且餐點還不錯的日本料理店。 其它日本料理店資訊
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