中聯致癌油品案事件延燒至今，賴清德政府官員在公布問題油品流向、來源，還有油品苯駢芘來源等事情上，始終拖拖拉拉，惟不斷義正詞嚴地強調各直轄市、縣(市)衛生主管機關查驗食品生產相關廠房、批發商、零售商，還有學校及其他各類機構廚房伙食、餐飲店面的責任，主張地方政府有食安稽查的第一線任務。

可是，一來就我所知，食安稽查絕對少不了海關進口食品的邊境查驗，而這權責就在中央主管機關了，二來儘管直轄市、縣(市)政府衛生主管機關裡面的稽查單位充分稽查轄內食品相關業者，但若中央衛生主管機關以避免消費者恐慌這種理由，而拖拖拉拉不肯公布、不肯下架回收，或在這類事情上朝令夕改、變來變去，那麼恐怕稽查的效果還是會大打折扣，不但對業者嚇阻力不彰，也無助於減少消費大眾的疑慮。

三來，別跟我說時空背景不一樣、情節不一樣，當初馬英九政府時期，民主進步黨是怎麼抨擊、怎麼要求的，我個人都還印象深刻，民主進步黨當時就把責任全歸給中央的馬英九政府，直轄市、縣(市)政府的稽查就甚少著墨，有也是針對中國國民黨執政縣市在抨擊，現在自己執政了，倒是就開是強調起，直轄市、縣(市)政府食安稽查的責任，卻意圖淡化中央衛生主管機關的責任。

賴清德政府官員對於近日中聯問題油品的責任，極力甩鍋給一些中國國民黨執政的直轄市或縣(市)政府，如臺北市政府、臺中市政府、彰化縣政府等，而行政院長卓榮泰、教育部長鄭英耀面對立法委員質詢時，那囂張跋扈、不思反省檢討的嘴臉，更令我反感至極。

什麼專案報告還是專案道歉，本來就該道歉！什麼記得自己最近吃什麼，教育部長本就有責任掌握各級學校團膳食品的狀況！卓榮泰、鄭英耀近日面對立委質詢時，分別頂嘴式地對在野黨立法委員嗆出這兩個主張，都讓我覺得，他們兩人就跟大陸委員會主任委員一樣，都不適任！搞不清除誰是公僕，誰是頭家嗎？

而當卓榮泰院長就中聯油品爭議事件，對著地方政府高高在上地說教時，可能自己忘了或刻意規避，中央主管機關在食安方面，有海關邊境查驗的責任，這些賴清德政府的高官，如今把地方政府視為自己的小弟，習於高高在上說教的態度，目前看來也讓現在中央政府裡的一些基層承辦，把自家長官當參考團體，慢慢地再社會化，而變得會對地方政府的基層承辦頤指氣使了！

卓榮泰一方面暗指目前一些地方政府稽查不認真、地方政府該為這次中聯致癌油品案負責，但另一方面，像是臺中市政府公布轄內問題油品的廠商名單，卓榮泰第一時間卻責備臺中市政府太快公布，這樣子，照卓榮泰嗆謝龍介的邏輯，那你卓榮泰到底是要地方政府怎麼做？

另外，衛生福利部政務次長林靜儀主張，每天高溫用油炒菜也會產生苯駢芘、雞排用油也含有苯駢芘，但現在民眾的疑慮，是日常在市面上所買到的油品，或者日常在外面餐飲店面吃到的餐點、菜餚，裡面用的油可能就含有苯駢芘，可能早就出於個人自由控制範圍，而可能滲透到日常生活當中了，至於雞排含苯駢芘，基本上雞排相對就是偶爾吃的，怎能跟現在強烈質疑的、範圍廣泛的市售有致癌疑慮的油品相提並論？

看來，林靜儀是求學過於順遂、官運過於亨通，以致如晉惠帝司馬衷一樣不知民間疾苦，而且正常來講，食安風險因子應該是能減少就要設法減少，現在是想說反正平常炒菜就會產生苯駢芘，炸雞排有苯駢芘，所以就可以不嚴辦、不嚴加監督致癌油品嗎？這樣子衛生福利部政務次長林靜儀，也不適任了！

而這一兩天，在中聯致癌油品爭議延燒之際，衛生福利部又悄悄地放寬蘋果等梨果類，殺蟲劑芬普寧殘留的容許量標準，對此，衛生福利部部長強調與美國貿易壓力無關，是因應一些業者的請求而決定放寬，並以科學數據強調，放寬後的濃度仍無食品安全疑慮。

對於台灣目前的農藥使用，農業部動植物防疫檢疫署，目前依照【農藥管理法】第33條第3項、【農藥使用及農產品農藥殘留抽驗辦法】第3條第1項的授權，訂有一系列的農藥使用範圍，而衛生福利部或以往的衛生署，也有會同農業主管機關，在【食品安全衛生管理法】第15條第2項，訂定【農藥殘留容許量標準】。

但農藥既然可以殺死或抑制危害農作物的鼠、蟲、螨、病菌、雜草等，當然也可能對人體產生一定的健康風險，故儘管特定農產品中，特定品項農藥殘留可能會因為沒超過其農藥殘留容許量標準，會被認定無食品安全疑慮而不會被依【食品安全衛生管理法】第44條第1項第2款、【農藥管理法】第53條第1項第5款裁罰，但相同濃度之農藥殘留的食材攝取多了，多少還是會有健康風險。

衛生福利部部長石崇良所謂的科學數據，就我所知是特定品項、劑型、濃度的農藥，針對人類以外的動物進行試驗所得的數據，而人類跟其他動物的體質、對毒物的抵抗或免疫力不盡相同，而人類本身也會因為不同的基因、身體功能狀況或健康狀況，而有不同的殘留農藥免疫、抵抗力，更何況，科學數據試驗的時日，我想絕對不及民眾實際食用、攝取的時日。

所以，衛生福利部長石崇良也是不食人間煙火，而且加上過去他本人，還有衛生福利部食品藥物管理署署長過去在食安爭議事件中，其不願意讓食品業者收到法令強而有力之嚇阻的態度，讓我漸漸覺得他倆也都不適任。

從近日賴清德政府官員，對於中聯致癌油品爭議，還有放寬蘋果芬普寧殘留容許量標準爭議的發言看來，他們與民主進步黨看來都沒有把黎民百姓的食品安全、健康權益擺在第一位，反之依舊是將自家的政治利益擺在第一位，實在是自私自利又冷血的一個政治團體。