To be, or not to be, that is the question. |
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 牛排的回憶 |
| 知識學習｜健康 2011/09/22 19:53:52 |
最近，不曉得為什麼，腦海裡總會浮現小時候的畫面，當跌入回憶再度清醒時，心中的惆悵總令我無言以對。 以前，爸爸每個星期六中午，都帶著我和妹妹去吃好料，「今天要吃麥當勞還是牛排？」 當時才國小的我和幼稚園的妹妹，總是選擇麥當勞，可是到今天才會懂得，爸爸其實想吃的是牛排，因為爸爸好喜歡吃牛排。 那間牛排館，是我們家的共同回憶，髒兮兮的店面，客人卻絡繹不絕，20年前，一客100元的牛排，那是我人生中第一次吃到牛排，那滋味我到現在還記得。 如今，我仍在尋覓那味道，但到現在，還是沒找著。 髒兮兮的牛排館，後來花了一大筆錢重新裝潢，店面變得明亮乾淨，但客人卻不再來了。 我們家仍然固定去報到，看到的卻是門可羅雀，沒多久，這家店就拉下鐵門，從此消失了。 我們家人，都很傷心。 聽說這家牛排館，也是爸爸媽媽剛交往時，媽媽帶著爸爸，第一次嚐牛排的地方。 --- --- --- 「請問要幾分熟？」 爸爸一定回答：「全熟。」 年幼的我問爸爸，為什麼一定要點全熟？爸爸斬釘截鐵地說：「不熟的牛肉有細菌，吃了心臟會長寄生蟲！」 所以到現在，我在任何牛排館，仍只點「全熟」的牛排，無論服務生或大廚多麼苦口婆心的勸我：「全熟的牛排很老、很硬，口感不好，我幫妳作八分熟好不好？」 「沒關係，我習慣吃全熟的牛排。」我相信爸爸的話，至少堅持全熟牛排這件事情上，我很聽話。 所以現在，每當看著男朋友津津有味地嚼著血水直流的五分熟牛排，我的眉頭總不由自主地皺了起來。 長大後，曾有一次，我們全家到煙波大飯店吃牛排，服務生依舊口沫橫飛地說著全熟牛排是多麼的不好吃，但我們還是笑著堅持要點全熟牛排。 只不過，飯店大廚不以為然地不肯照做，想讓我們嚐嚐鮮嫩多汁的七分熟。 當我和妹妹們切開牛排，眼見鮮血滲到盤子上，立刻氣得對服務生說：「請拿回廚房重煎，我們就是要全熟！」 於是，五份牛排，全部重煎成全熟之後，重新出餐。 --- --- --- 男友幫我裝了玉米濃湯、擺好刀叉，沾沾自喜地對我邀功：「我很貼心吧！」 我悠悠地說：「你還不是最貼心的。」 他聽了老大不高興：「那妳說，誰比我貼心？他有多貼心？」 我：「幫我切牛排。」 男友聽了傻住。 「小時候，我們三姊妹的牛排，都是爸爸幫我們切好的，切成一小塊一小塊，我們只負責把切好的牛肉塊，用叉子放進嘴裡，根本不必用到刀。」 男友聽了更傻了。 唉...小時候，爸爸總是帶著我去找好吃的牛排，現在長大了，都沒時間陪爸爸吃牛排了。 --- --- --- 上個月的父親節，三姊妹合請老爸老媽去鬥牛士吃燒烤，一家人好久沒有聚在一起吃飯了，我還在嚷嚷：「啊！沒想到這家是燒烤，我以為是可以點牛排的！」 餐桌上的牌子寫著「啤酒暢飲」，老爸很高興地乾了好幾杯，黃湯下肚之後，原本邏輯很好又ㄍㄧㄣ到不行的老爸，竟然說出讓三姊妹及他老婆很傻眼的話。 老爸一邊傻笑一邊說：「呵呵～我年輕的時候，都不會想到我會有三個女兒耶！呵呵！」 我 大妹 小妹 --- --- --- 我們，都長大了，爸爸再也不必幫我們切好牛排之後，才能吃自己那份牛排。 我們，花在工作上的時間、花在男朋友身上的時間，要比花在陪伴父母的時間多得太多太多。 現在，當我們想著該跟男朋友去哪裡吃牛排慶祝紀念日時，可還記得小時候，每個星期六，爸爸問我們想不想吃牛排？ 現在，再也不是爸爸媽媽四處打聽那兒有好吃的牛排，深怕我們不愛吃，而是我們找到好吃的牛排館，帶爸爸媽媽去享受。
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