冷空氣來襲 提高免疫力

 2009年12月23日 09:05:57 　來源：信息時報

冷空氣又來襲，身體不好的人很容易就會頭痛腦熱，甚至感冒發燒。如何提高身體的免疫力，是現代人最為關注的問題。提高身體的免疫力，最基本的調理環節還得從食物開始抓起。

蔬菜類

    代表：西蘭花、菠菜、胡蘿卜、南瓜

    功效：在眾多蔬菜類食物中，西蘭花、菠菜等深色綠色植物中含有豐富的葉酸，而葉酸正是免疫物質所需的因子，對維護抵抗力很有好處。而胡蘿卜、南瓜中富含的胡蘿卜素可以在人體中轉變成維生素A，而維生素A不足時，人體最容易患上呼吸道感染等疾病，也容易被病毒入侵。

    食用方法：清炒、白灼、涼拌等口味較清淡的烹煮方法。

    谷物類

    代表：大麥、燕麥、糙米

    功效：大麥、燕麥以及糙米都含有葡聚糖，這種纖維素有很好的抗菌和抗氧化作用，多吃可以增加免疫力，還能幫助抗生素發揮更佳的功效。

    食用方法：煮成米飯或者熬成粥都可以。

    乳制類

    代表：酸奶

    功效：酸奶中的雙歧桿菌、乳酸菌、酸母菌等，對保護人體的腸壁有很好的功效。有研究證實，酸奶能預防腸道病毒引起的腹瀉，還能減輕過敏症狀，並提高免疫係統對病毒和病菌的抵抗能力。

    食用方法：每天喝2杯酸奶，對提高人體免疫能力有很好的作用。

    水果類

    代表：藍莓、草莓、奇異果、橙

    功效：上述這些水果中，含有豐富的花青素，對激發人體免疫係統很有效，能保護人體免受有害物質的損傷。另外，花青素還能夠增強血管彈性，改善循環係統和增進皮膚的光滑度，抑制炎症和過敏。

    食用方法：選擇應季品種的水果。

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