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吃早餐體重增加、想穩定血糖早餐要不要吃?
心情隨筆心情日記 2024/05/08 15:33:10

吃早餐一直是個受到討論的議題,不過讓我們來看看一些研究結果和觀點。手工餅乾推薦。

體重控制:有一項大型研究發現,吃得最豐盛的早餐的人,身體質量指數(BMI)比中餐或晚餐吃得豐盛的人低。這表示豐富的早餐可以增加飽足感,進而減少一天的熱量攝取,並有助於維持血糖控制。

斷食:近期,168斷食成為一個流行的趨勢。斷食達到16~18小時,讓身體的醣類儲存被消耗完、胰島素降低,就會啟動升糖素,分解脂肪當作能量。健康人不吃早餐是幾乎沒有危險性,且能輕而易舉達到168斷食的做法。

食物選擇:如果你選擇吃早餐,應該慎選內容。例如,豐富蛋白質的早餐對於熱量控制很有效,可以降低食物的渴求。優質蛋白來源包括牛奶、瘦肉、雞蛋等。

以下是一些健康的早餐選項,它們不僅營養豐富,還能讓你保持飽足感:

雞蛋:雞蛋是簡單且營養豐富的早餐選擇。它們富含蛋白質,有助於肌肉生長和維持。你可以搭配全麥吐司、新鮮水果或炒蔬菜一起享用。

希臘優格:希臘優格是快速早餐的好選擇。它通過過濾乳清和其他液體,製成比普通優格更高蛋白質的乳製品。一杯(245克)希臘優格提供25克蛋白質,但僅含149卡路里。此外,它還富含鈣、維生素B12、鋅和鉀等營養素。如果你喜歡更濃郁、更高蛋白質的產品,冰島優格(也稱為skyr)是另一個不錯的選擇。你可以搭配莓果和其他水果一起食用,增加益生菌的效果。

燕麥片:燕麥片是低卡路里的健康食品,含有纖維和蛋白質。你可以加入水果、堅果或蜂蜜,讓它更美味。

全麥或黑麥吐司:搭配堅果醬,這是一個簡單且營養豐富的選擇。

蔬菜煎蛋:將蔬菜和雞蛋一起煎,製作成美味的蔬菜煎蛋。你可以搭配全麥麵包或玉米餅。

總之,選擇高纖維、高蛋白質、健康脂肪和微量營養素的食物,有助於保持健康且飽足感。

如果是素食者也有適合的早餐

以下是一些適合素食者的早餐建議,它們不僅營養豐富,還能讓你保持飽足感:

雞蛋:雞蛋是簡單且營養豐富的早餐選擇。你可以搭配全麥吐司、新鮮水果或炒蔬菜一起享用。

希臘優格:希臘優格是快速早餐的好選擇。它通過過濾乳清和其他液體,製成比普通優格更高蛋白質的乳製品。一杯(245克)希臘優格提供25克蛋白質,但僅含149卡路里。此外,它還富含鈣、維生素B12、鋅和鉀等營養素。如果你喜歡更濃郁、更高蛋白質的產品,冰島優格(也稱為skyr)是另一個不錯的選擇。你可以搭配莓果和其他水果一起食用,增加益生菌的效果。

燕麥片:燕麥片是低卡路里的健康食品,含有纖維和蛋白質。你可以加入水果、堅果或蜂蜜,讓它更美味。

全麥或黑麥吐司:搭配堅果醬,這是一個簡單且營養豐富的選擇。

蔬菜煎蛋:將蔬菜和雞蛋一起煎,製作成美味的蔬菜煎蛋。你可以搭配全麥麵包或玉米餅。

總之,選擇高纖維、高蛋白質、健康脂肪和微量營養素的食物,有助於保持健康且飽足感。

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