這是一道嘉義有名的小吃,也是婆婆回台灣學做的

    每次聚餐一定少不了這道可口的小吃

        十人份的筒仔米糕 

   材料

    1 豬肉半磅   切小丁

    2 香菇    6-7粒

    3 紅蔥頭   半杯

    4 醬油

    5 米酒

    6 糯米      5杯

    7 筒仔米糕的杯子 10個

做法 

         1 糯米洗淨浸泡一小時

         2 起鍋先爆香紅蔥頭後,香菇與肉一起放入炒熟加入醬油與米酒拌炒後轉小火悶30分鐘讓肉入味

         3 將炒好的肉盛起後,剩的汁用來拌一下泡好的糯米

         4 每個杯子先放入一些肉餡在杯底,再將糯米填8分滿,淋上一點米酒後壓緊

         5 大同電鍋放入一個蒸盤,將裝好的杯子,一個個排好,內鍋放二杯水煮

         6 吃時用餐刀在邊緣劃開倒出來即可

              可沾愛之味甜辣醬來吃非常可口

             有空你也來試看看喔  

    小叮嚀

          炒肉時記得一定要悶,這樣肉餡才會香

          糯米裝好後一定要壓緊,這樣倒扣出來才能完整

          裝好的杯子後要在上面滴一點米酒,這樣煮出來的筒仔米糕會更香