幾個月來，週六顧店時發現香港遊客光顧頻率日益升高。

不約而同，或是某種地下資訊傳遞，他們幾乎都選擇【沙茶素肉】。

光臨小店的香港朋友，除少數對著招牌以粵語喃喃辣豆乾確認是否為此店外，多數皆以目標明確、「直指」【沙茶素肉】之姿，快狠準迅速交易。有時他們手上拿著名為《台北》的旅遊指南，有時手捲類似食尚玩家開數的雜誌到來，但更多是極有定見地依循神祕指示走訪，渾身透露非買辣豆乾當伴手不可的篤定感。

昨晚一對來自香港的男女朋友，毫不猶豫地指認【沙茶素肉】與【原味細絲】打包，態度之從容有點兒讓人吃驚。那肯定是要嘛這非首次光顧，要嘛是有默默想念著【吳家豆乾】的粉絲於背後操盤。離去前，男客多要了好幾張名片；我們除了彼此稱謝外，未交換其他言語。任務完成，兩人冷靜地不流露情感，手抄豆乾提袋比肩而去。

僅僅是這樣幾分鐘的交會，卻引人無限想像。那些名片會以如何的形式流通香江？他倆傳遞名片之際，會如何紹介這家不起眼的辣豆乾鋪？拿到名片的人是否都能「順便」嚐到這迢迢過海的新奇小吃？

幾週前有位提著愛馬仕橘柏金包貴婦帶香港朋友前來，她流利轉換國粵語，呱啦鬆脆稱揚這家豆乾非常好吃，同時爽快採買。有時觀察客人交易之間的反應，也能立辨性格；或俐落或躊躇，或決斷或優柔，或熱烈親切或不喜形於色，頗有意思。

老爸說素肉乾來自大溪黃大目豆乾廠，為了提供不含防腐劑的原料，他特別拜託黃大目豆乾廠再多幫我們烘烤一次。少了水份，化學保存成分自然也無須存在了。

打從聯合報記者楊德宜（本店恩人）為我們撰寫第一篇報導，打響【吳家豆乾】宅配名號同時，曾教過我「國父思想」的齊教授就差遣美麗女兒來買【沙茶素肉】。不久前我們一同在校門口等交通車時，他問我豆乾生意是否受金融風暴影響，我說影響不大。他說：「素食能做到這麼好吃，真不簡單！簡直可以得諾貝爾獎了！」呃，老師，我知道我們豆乾真的很好吃，可是，...您的比喻會不會太誇張了！

PS.齊老師，以下這段話不是因為您愛吃我們家豆乾才寫的喲！大學時每週我都很期待您的課，您的大作《毛澤東與彭德懷、林彪的合作及衝突》也一字不漏認真讀完。其實，我默默猜測，會不會我是班上唯一看完這本書的人？（老師，您知道的，這可能性很高。）然後，更可能是這「左派」種子悄悄萌芽，後來唸藝研所才選擇了活躍於文革時期的中國畫家來研究。我想，一切都是註定好的啊。（哈）