中大碩士畢業的「吳家士林辣豆乾」第二代吳思瑩，為父母經營 35 年的豆乾攤網拍，設計精緻包裝、名片。 記者楊德宜／攝影

士林夜市吳家辣豆乾 入口香、咬噴汁

【聯合報 ╱ 記者楊德宜】

「吳家士林辣豆乾」在台北市士林夜市擺攤 35 年，特色是又黑又亮，一咬噴汁，吃了停不下來。我特別為讀者拗優惠，即起至 5 月 27 日 ，下訂單時告知是聯合報讀者，消費滿 1500 元再送 1 包，口味任選，且免運費。

吳家士林辣豆乾有原味長條、沙茶百頁、香菇阿給、五香小方塊等 9 種豆乾，還有綜合包，素食配方有香菇磨製的沙茶醬、芝麻油、醬油、中藥辛香料，豆乾色澤是黑到發亮，入口滿嘴香，有嚼勁，尤其沙茶百頁，外皮口感是豆乾、內是柔軟的豆腐，真的好吃。

第二代的吳思瑩擁有中央大學藝術學研究所碩士學位，負責豆乾的團購生意， 1 年前設計精緻提袋，每種口味豆乾有特製名片，彩色摺頁的內容出自她設計。

吳思瑩跟我說，從小印象中，父母為做好吃豆乾，每天中午開始忙碌，鍋爐的火直到凌晨 1 時才熄，豆乾經過近 30 小時反覆悶滷，費工程度令她心疼，決定幫父母分擔辛苦，所以用自己專長做網拍。

豆乾每種口味 1 包 500 公克，各 100 元，宅配運費 140 元，沒加防腐劑，冷藏可保存 3 天、冷凍 1 個月，每袋貼心以耐熱袋、夾鍊袋包裝，吳思瑩提到我最愛的沙茶百頁，成本最高，幾乎沒利潤，曾有美髮店負責人一口氣訂 1 萬多元，分送員工。

【 2009/04/28 聯合報】

引用文章台北》吳家辣豆乾 入口香、咬噴汁

國立中央大學新聞網 http://www.ncu.edu.tw/news/?cat=1&id=9671

後記：謝謝德宜特地到中大來採訪。能夠認識直率有著俠女性格的她，非常非常高興。