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2014/01/05 23:17:46瀏覽4116|回應5|推薦44 | |
無論入菜、熬湯或是做成牛蒡茶,都是近來流行的話題。經過約半年的實驗,我們做過牛蒡牛肉絲、牛蒡三絲、牛蒡排骨湯、牛蒡蔬菜湯以及牛蒡茶。 我們的簡單結論是:自己做牛蒡茶最健康又幸福。 自己做牛蒡茶的製程 一、 準備工具:刨刀、鬃刷、晒牛蒡的容器 二、 買牛蒡:一斤約40~50元,一次做一斤,一人可喝十天 三、 刷洗牛蒡、擦乾、刨絲,在大陽光下曝晒一天 四、 平底鍋中火烘焙晒過的牛蒡絲,像乾燥茶葉那樣,收納到茶葉罐儲存。 五、 抓一把牛蒡到馬克杯,用熱水沖泡五分鐘就可享用溫潤微甜的牛蒡茶。 六、 若把泡過的牛蒡吃掉也不錯,有纖維質和特殊養分。 七、 就像冷泡茶一樣,夏天可冷泡牛蒡茶,放冰箱冷藏一天就可飲用。 通常,我們會一次買三根較粗的牛蒡,約120元,大概可做六個茶葉罐。一家三人,每天早上一杯熱的牛蒡茶,可以喝三到四星期。這期間,若天氣好就再多做當作備品。養成喝牛蒡茶的習慣後,最明顯的轉變是腸胃與排便狀況非常好,一天都有兩次排便。身體的新陳代謝很順暢,想要減重或維持體重都能輕鬆達標。和家人一起做牛蒡茶,不但可分工合作、增進情感,過程的衛生及產品的品質都能完全掌握。常聽人說:「胃腸若通,人就輕鬆」,現在真的很能體會這句話的道理。自己做牛蒡茶就能輕鬆帶給全家人健康與幸福,值得大力推廣。
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