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2012/09/11 04:27:22瀏覽3108|回應2|推薦42 | ||||
9月5日 2012 每次離開台灣,上機前一天總會去買幾個銅鑼燒帶著. 就是從來沒想過可以自己動手作,直到那天看到格友"芙芙熊" 一篇介紹自己動手作銅鑼燒的食譜,才知道原來這麼簡單作! 立刻動手吧: 因為芙芙熊的食譜裡要加沙拉油及醬油,我不愛油. 所以呢上網參考了其他的食譜. 先試了一個最簡單的,不用打發的作,作出來的皮有點硬. 於是又試了這個"愛在廚房"的全蛋打發版本, 果然像文中說的放隔天吃,皮還是軟軟的. 食譜出處: http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=187 我調整過後的銅鑼燒食譜: 約15個迷你銅鑼燒(直徑約十公分) A. 打發
B. 混勻
C. 混勻
作法:
Tips:
作出來的銅鑼燒雖然和印像中的有差異, 但巳經讓住在異鄉的我很滿足啦. 因為小米,我特意作小小個,讓小米可以一次吃完. 第一次看到銅鑼燒的小米很稀奇, 迫不及待要了一個去,三兩下就吃完了. 但後來又作,他就興趣不大啦... 除了紅豆餡,還試了綠豆餡,也好吃. 反正家裡剛好有什麼湯就作什麼餡, 不知花生湯能不能作餡?改天來試試~哈!
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( 興趣嗜好|烹飪烘焙 ) |