今兒一大早，開門時竟在薄霧中飄來了一縷淡淡的桂花香氣。前幾日，去愛薔家時，就感嘆她家的那株桂花怎麼開的那麼好呢，斜陽下是滿樹的金黃，那會子正是盛期，轉眼下來，這個季節就過去了。大約我家算是山裡吧，氣溫是略微地冷些，在9月末的這幾天，居然還有桂花開著呢，雖然顏色似乎淡了些，但味道還是濃郁的，我便想起昨晚的月色，想起嫦娥和吳剛，進而想起了桂花酒。

守著桂花樹的吳剛想必是會釀些桂花酒的，除此之外，他還能做什麼呢？兔子擣糯米，和嫦娥做些月見糰子，也算是聊勝於什麼事也不做了的。

我家的桂花是金桂，怎麼就想起《紅樓夢》裡薛蟠娶的那個十里桂花家的夏金桂了呢，夏日裡哪裡會有金桂花開呢？想必這個名字本身就是錯過了。

據說桂花是在江戶時代傳入日本的，正式的名稱為丹桂，寫作金木犀，相較金黃色之外，還有開白色的花的，就叫做銀桂了。

因為金桂不僅顏色鮮豔，而且香氣濃郁，比起銀桂來，這裡到處可見的都是金桂。

我家在風口處有兩株金桂，雖然還不到兩米的樹，到了季節，卻是絲絲縷縷的香氣不絕。挑著剪下一隻來，插一輪花，擺放在榻榻米茶室的窗邊，也是極美極淡雅的。

終於挑選了最後一季的桂花，卻已經是不多的了，細細地擺弄乾淨，選了一個小小的，原本是裝鹹檸檬的小瓶，先把細小的四瓣花兒放進去，然後丟入三粒冰糖，注滿日本燒酒，放在陰涼處，就等著三兩個月之後，借一個有月色的夜晚開封品飲了。

醃製了桂花酒之後，藉著手指的餘香，又醃製了在會津買來的紅心蘿蔔，當然效仿的是有名的京都「千枚漬け」，然後，還抄錄了陶公的五言詩呢。

這一日，甚好。

《阿孜薩之田舍娘日誌》