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夀星滷豬腳 甜蜜蜜
2022/03/31 21:43:25瀏覽1894|回應9|推薦130

老婆大人生日,自己滷豬腳+ 滷蛋+麵線,沒有放滷味包,是早期在鄉下吃的古早味,全家吃得津津有味。

薑片、蒜頭少許, 先用葵花油爆香。

飄出香味後放進豬腳拌炒。

為了上色,家裡沒有冰糖、可樂,就放二砂。

拌炒後豬腳的油脂會慢慢流出來。

再加入米酒

醬油也來一些

 加入煮好的雞蛋 加入煮好的雞蛋

加入蔥段加入蔥段

大略拌炒

拌炒後就可盛入快煮鍋

拌炒後就可盛入快煮鍋

加入水或米酒,不用淹過豬腳。

再加調味再加調味

倒入少許味醂

準備妥當,蓋上鍋蓋。

大火煮到氣孔滋滋叫,關小火續煮10分鐘,即可關火。

約一小時後,彈起的氣嘴下沉,就可起鍋。一鍋香噴噴的滷豬腳,讓人垂涎。

大人還作了三道菜:煎黃魚、炒高麗菜、炒小卷,這一餐吃得全家滿足歡愉。

我生日,老婆煮好料給全家吃。

老婆生日,全家吃她煮的美食。

最辛苦的是老婆大人,謝謝妳。

( 休閒生活美食 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=asustj&aid=172688020

 回應文章

花露露 ~飲酒歌
等級:8
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有些好奇😯
2022/06/25 02:27

壓力鍋煮豬腳肯定豬肉Q彈入味

但是煮熟的蛋也能放進壓力鍋烹煮嗎?沒有破掉或爛掉嗎?

有點好奇,第一次聽到滷蛋可以用壓力鍋煮!


asu(asustj) 於 2022-06-25 21:24 回覆:

還好吔

煮過多次

蛋蛋都完好如初


新天新地
等級:8
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2022/06/05 10:01
感恩的人,最有福氣。這裡叫做口服。
哈哈哈~🤣🤣
asu(asustj) 於 2022-06-06 12:33 回覆:

哈哈

我真的有口福


善良有才華的smileangel
等級:8
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2022/05/15 17:23
親愛的asu,平安
好久不見,最近您好嗎?

台灣疫情嚴峻,我們要小心喔

好吃的滷豬腳,我的最愛!流口水了

謝謝您的分享

我的新文章出爐,邀請您來賞文,謝謝
祝福您,平安健康喜樂!
asu(asustj) 於 2022-05-21 22:26 回覆:

疫情嚴峻

躲在家裡大啖老婆的美食

是一大享受


端木豪
等級:7
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2022/05/07 13:22

我好像聞到香氣了

這鍋豬腳~~流口水啦

asu(asustj) 於 2022-05-09 15:15 回覆:

謝謝美言

不過

說實在的--真的好吃


星海辰歌 ✿ 泉
等級:8
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2022/04/15 22:53

沒有出力,至少要出張嘴,而且還要夠甜! 得意

老婆大人就會做得心甘情願很開心啦!

asu(asustj) 於 2022-04-17 15:14 回覆:

哈哈哈

小泉說的是

老婆跟著我辛苦大半輩子

此時僅剩半張嘴  也要說好話


曳白
等級:8
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2022/04/04 15:42
祝老婆大人生日快樂!剛看前幾張照片還沒看到最後,很納悶男生怎會塗美甲....呵呵!原來你也是出張嘴!
asu(asustj) 於 2022-04-05 11:04 回覆:

謝謝祝福

不好意思   

我真的只出一張嘴   

哈哈


宋子平老師
等級:8
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2022/04/01 22:28
滷的很漂亮!
asu(asustj) 於 2022-04-02 21:59 回覆:
 感謝老師誇獎

旭日初昇
等級:8
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2022/04/01 10:33

老公最爽,出張嘴,說聲謝謝,就能享受老婆的愛心豬腳,大快朵頤~大笑

祝福:夫人生日快樂!!!

asu(asustj) 於 2022-04-02 21:59 回覆:

哇!被說中了

這年紀只剩半張嘴   哈哈

代老婆謝謝你的祝福


皓呆土豆
等級:7
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2022/04/01 10:04
流口水啦 ~
asu(asustj) 於 2022-04-02 21:57 回覆:

真的喔

謝謝來訪