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| 2008/07/20 13:31:25瀏覽1346｜回應1｜推薦2 | |
由於居住在外，自己動手下廚是很必然的事情。
至今，我一直認為自己煮的義大利麵比外面賣的好吃（哈哈！） 對我而言，義大利麵好吃的關鍵在於麵條，當我在外面吃義大利麵的時候，如果麵條本身不好吃，我給的評價都不會太高。 不過那並不代表麵條要用多高級的，重點在於怎麼煮。 第一道：大蒜辣椒義大利麵 我第一次吃到大蒜辣椒義大利麵是在東區的Mr.Pacco吃到了，那時真是愛死了，後來也試著在家裡自己做。 作法： 1.煮義大利麵：用開水煮開，在開水中放入鹽巴8-10匙（以鹽巴罐裡所附的小湯匙為準），這過程是關鍵喔！！ 2.將大蒜，辣椒切片或是切丁，用油爆香，可以依據個人喜好，決定數量，向我是比較吃重鹹的.. 3.試吃鍋子煮的義大利麵，當熟了，可是又不會太軟，就可以將麵條起鍋，放到煮菜鍋裡，跟大蒜辣椒一起拌炒，大概一分鐘的時間。 第二道：蛤蜊白酒義大利麵 作法： 1.煮義大利麵：用開水煮開，在開水中放入鹽巴8-10匙（以鹽巴罐裡所附的小湯匙為準） 2.將大蒜，辣椒切片或是切丁，用油爆香 3.放入半碗水，再將蛤蜊放進去（數量依個人喜好），約莫看到有蛤蜊慢慢開了以後，加一碗白葡萄酒進去， 4.等到所有的蛤蜊都開了，就可以將麵條起鍋，放到煮菜鍋裡，一起拌炒，大概一分鐘的時間，讓麵條可以吸附鮮味。 各位男士，在這炎炎夏日，不想花錢在外面吃，就自己下廚吧！這兩道都是很下酒的喔！！ |
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| ( 休閒生活｜雜記 ) |
