二十四節氣之「立冬」

立冬是一年二十四節氣中的第十九個節氣，在每年陽曆11月7日前後，立冬一到，意味著冬天到囉！此時農夫的耕作告一段落，準備收藏貯存作物成品，動物也開始準備冬眠，度過嚴冬。

節氣養身:

立冬後的起居調養切記「養藏」。宜早睡晚起，使睡眠充足，有利陽氣潛藏，陰精蓄積。衣著忌過少過薄，以免感冒損耗陽氣，也不宜過多過厚，否則腠理開泄，陽氣不得潛藏，易受寒邪侵入。

節氣食養:

遵循「秋冬養陰」、「無擾乎陽」及「虛者補之，寒者溫之」的古訓，「立冬」當天，台灣有所謂「補冬」的習俗，「立冬補冬，補嘴空」就是最好的比喻。當歸、桂枝、人蔘及丁香可謂補冬四大天王。當歸，緩和手腳冰冷；桂枝，能溫熱散寒；人蔘，可增強體力；丁香，則有溫脾胃之效。

以往物資匱乏，立冬進補是為了度過嚴酷氣候才發展出來的生活智慧，現代人生活豐饒，許多人營養過剩，血脂過高，尤其台灣位於亞熱帶，冬季氣候並不酷寒，因此若要補冬，建議把握肉少、鹽少、量少三原則。少食生冷，多飲豆漿，多吃新鮮蔬菜、豆腐、木耳等食材，特別是富含維生素A、B、C及胡蘿蔔素的薯類，可有清內熱的作用。「立冬」也是柑橘開始豐收的季節，除了食用柑橘，到觀光果園體驗一下採收橘子，也是這時期特有的樂趣喔！

沒有時間好整以暇補冬補氣的朋友，一個取巧又到位的方式，就是泡杯暖暖的薑茶，只要將「寶茶」遵循古法，以獨特配方調製成的即溶式「南薑紅糖」，依個人口味濃淡，加入熱水沖泡，就能立即享有一杯暖手暖身，充滿冬季時節溫潤甜香的補冬極品。