老王  紅燒牛肉麵
北市潮州街82號（金山南、杭州南路之間）
02-23915727
10：00-20：00  週日休

這一陣子連續吃了好多家個人評價不錯的牛肉麵，但是好吃歸好吃，卻沒有一家是小時候曾經懷念過的類似滋味，一直到了這家「潮州街＿老王紅燒牛肉麵」。

紅通通的牛肉湯一端上來就聞到濃濃的豆瓣醬香，喝了一口湯後立刻感受到鹹、香、辣、甜，這就是小時候的牛肉麵啊

這碗麵無疑是一碗超重口味的牛肉麵，重鹹重甜、湯頭相當濃厚，湯的甜味應該是來自於冰糖，不過剛開始喝是相當驚豔沒錯但喝到後頭實在有點負擔，也許下次在來我會破例點個中辣來吃吃看會不會把甜味中和一點。

這裡的牛肉還算不錯，不過還是以牛筋跟湯頭搭配的比較好吃，建議點牛筋麵

而麵條用的是家常麵，而且我喜歡的偏硬一點的口感

潮州老王算是最近吃到比較有自己特色的一家，喜歡重口味的朋友應該可以一試

我是會再來光顧，雖然他的甜味實在是有點重