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2訪_瞞著爹
2009/07/06 15:52:19瀏覽2052|回應2|推薦8

這一天聽說無敵這邊會進些不錯的貨色

所以趕緊跑來嘗鮮,才知道今天的主角是『蝦母』

可是這個蝦母跟我所知道的蝦母,卻不太一樣,我所知道的蝦母是被上有倒勾,全身通紅接近甜蝦的模樣

而無敵的蝦母,我怎麼看都像是.....


 

冰櫃裡面還有劍蝦,跟蝦母一比真的是渺小啊

 

青魽山掛(招待)

 

蝦頭拿去煮湯 

蝦母的身體做三吃
刺身 微炙 湯霜佐宜蘭蔥 (忘記拍,無圖)

 

蝦母頭味增湯

 

鰭邊肉握壽司

山藥玉子燒

 

招待的枸杞紹興蝦

 

微炙青魽


 

蓴菜佐土佐醋

 

鮭魚腹肉握壽司

 

微炙青魽山掛(招待)

 

蟹腳握壽司

 

干貝兩吃

 

劍蝦握壽司佐宜蘭蔥,一口氣擺上了三隻劍蝦(搞3P?)

 

用自製三年醬油醃製的漬赤身

 

今天的海膽是加拿大的,算是不錯的海膽

 

旗魚中腹握壽司,二連發

 

胭脂蝦跟蝦母都很大隻

 

還是胭脂蝦比較有膏


 

招牌胭脂蝦握壽司

 

泰國蘆筍

 

又請無敵再煮一碗蝦頭味增湯來喝


2訪的感覺比一訪更棒更好

真的是吃的非常爽快,讓我很快的就想3訪

但是不久候瞞著爹開始被刊登在一週刊,及某些報紙上,所以3訪大概相隔了一個月

而3訪的感受卻又和2訪不太相同了~

 

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=andysky223&aid=3108621

 回應文章

Tana
不回電就取消訂位
2009/11/06 20:45
這家店十分大牌,訂位之後隔日來電,因為手機不通未能接到,就在電話留言中說「請你回電,如果不回電,我們會取消訂位」。
在隔日聽到留言之後,我十分緊張被取消訂位,回電之後,勸告他們不要用這種「不回電,就取消訂位」的說法,會讓客人感到不舒服,破壞前往用餐的情緒,他們的回應居然是「請你不要用字面上意思指責我們」,我無話可說,只好取消訂位,他們似乎也不在乎的樣子。
這就是我們模仿日本料理的表面,而未能掌握其精髓與態度之故吧!

馬丁諾
等級:8
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蝦母?
2009/07/06 16:16
看起來像是大明蝦吧.
旺旺拔(andysky223) 於 2009-07-06 16:40 回覆:

我也覺得
不知道有沒有人可以解答一下?