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| 2009/02/02 00:38:31瀏覽7048｜回應2｜推薦5 | |
 河內有一家世界知名的餐廳，幾乎是每個歐美觀光客必定造訪之地，連美國前第一夫人希拉蕊都曾是坐上嘉賓，那就是「Bobby Chinn」。老闆Bobby本身就相當傳奇，父親是美籍華人，母親則是吉普賽人，造就他天生勇於嘗試又樂觀進取的性格，在2000年到越南河內開餐廳前，Bobby在美國已經是個上過很多雜誌與電視專訪的知名廚師，卻因為看好亞洲市場與抱著對越南的熱愛，毅然放下美國原有的一切，在河內市中心重要景點還劍湖畔開了名為「Bobby Chinn」的法國餐廳。 夜晚的「Bobby Chinn」是十分迷人的，迷濛的燈光照著自屋頂垂下的鮮紅大布幔，白玫瑰、紅玫瑰點綴在餐桌間，還有罩著可愛燈罩的燭光，讓「Bobby Chinn」就像天天過情人節一樣浪漫。餐廳裡還有沙發區，適合三五好友聊天，感覺很慵懶也很隨性，不過礙於一個區域可以坐四到六個人，所以兩人同行大概無緣享受。但最讓我歎為觀止的不是「Bobby Chinn」的裝潢，而是它的女廁。 如果在浴缸裡灑上玫瑰花瓣是浪漫，那在馬桶中灑上玫瑰花瓣就是奢侈。潔白的陶瓷盛著一漥清水，嫩紅的玫瑰花瓣漂浮其上，一道鵝黃的燈光照耀著如此美景，你能想像這是馬桶嗎？教人何其忍心將穢物排入，只覺得自己是個破壞藝術的庸人啊！而對於隨水流而去的花瓣們，我也只能說化作春泥更護花，願你們生生不息。馬桶旁有個雅緻的櫃子，仔細一瞧，原來上面放了一籃新鮮的玫瑰花瓣，底下還浸水呢，想必待會我出去了，就會有服務生來將他們推入火坑。突然，我心生憐憫，於是折了一疊衛生紙，偷偷地包走了一些花瓣，在口袋不滿出來的情況下，我能救的也只有這些了。女廁的玫瑰花瓣成了我對「Bobby Chinn」難以磨滅的印象，甚至超越料理的美味。
(圖說)高雅的白玫瑰也染成紅色。
(圖說)這桌有人訂位，因為餐廳生意很好，建議去前先訂位以免向隅。 (圖說)餐廳招待的小菜，有絞肉、松子與洋蔥，看似不起眼，但味道很棒，應該歸功於獨特的醬汁。
(圖說)以新鮮干貝、蝦仁、果肉涼拌而成，十足熱帶風情的開胃菜，讓人胃口大開。
(圖說)正宗法式油封鴨腿，香味濃郁，鴨肉柔軟不澀。
●Bobby Chinn |
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| ( 休閒生活｜旅人手札 ) |
