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河內美食餐廳─Bobby Chinn
2009/02/02 00:38:31瀏覽7017|回應2|推薦5
 
 
河內有一家世界知名的餐廳,幾乎是每個歐美觀光客必定造訪之地,連美國前第一夫人希拉蕊都曾是坐上嘉賓,那就是「Bobby Chinn」。老闆Bobby本身就相當傳奇,父親是美籍華人,母親則是吉普賽人,造就他天生勇於嘗試又樂觀進取的性格,在2000年到越南河內開餐廳前,Bobby在美國已經是個上過很多雜誌與電視專訪的知名廚師,卻因為看好亞洲市場與抱著對越南的熱愛,毅然放下美國原有的一切,在河內市中心重要景點還劍湖畔開了名為「Bobby Chinn」的法國餐廳。

夜晚的「Bobby Chinn」是十分迷人的,迷濛的燈光照著自屋頂垂下的鮮紅大布幔,白玫瑰、紅玫瑰點綴在餐桌間,還有罩著可愛燈罩的燭光,讓「Bobby Chinn」就像天天過情人節一樣浪漫。餐廳裡還有沙發區,適合三五好友聊天,感覺很慵懶也很隨性,不過礙於一個區域可以坐四到六個人,所以兩人同行大概無緣享受。但最讓我歎為觀止的不是「Bobby Chinn」的裝潢,而是它的女廁。

如果在浴缸裡灑上玫瑰花瓣是浪漫,那在馬桶中灑上玫瑰花瓣就是奢侈。潔白的陶瓷盛著一漥清水,嫩紅的玫瑰花瓣漂浮其上,一道鵝黃的燈光照耀著如此美景,你能想像這是馬桶嗎?教人何其忍心將穢物排入,只覺得自己是個破壞藝術的庸人啊!而對於隨水流而去的花瓣們,我也只能說化作春泥更護花,願你們生生不息。馬桶旁有個雅緻的櫃子,仔細一瞧,原來上面放了一籃新鮮的玫瑰花瓣,底下還浸水呢,想必待會我出去了,就會有服務生來將他們推入火坑。突然,我心生憐憫,於是折了一疊衛生紙,偷偷地包走了一些花瓣,在口袋不滿出來的情況下,我能救的也只有這些了。女廁的玫瑰花瓣成了我對「Bobby Chinn」難以磨滅的印象,甚至超越料理的美味。

 

(圖說)前衛的藝術裝置。


 

(圖說)高雅的白玫瑰也染成紅色。

 

(圖說)這桌有人訂位,因為餐廳生意很好,建議去前先訂位以免向隅。

(圖說)餐廳招待的小菜,有絞肉、松子與洋蔥,看似不起眼,但味道很棒,應該歸功於獨特的醬汁。


 

(圖說)以新鮮干貝、蝦仁、果肉涼拌而成,十足熱帶風情的開胃菜,讓人胃口大開。


 

(圖說)正宗法式油封鴨腿,香味濃郁,鴨肉柔軟不澀。


 
(圖說)一瓶要價USD 7.0的礦泉水!本來大象上面都是放酒的,但我們開不起...

 ●Bobby Chinn

http://www.bobbychinn.com

( 休閒生活旅人手札 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=amemiya&aid=2608690

 回應文章

dora
额。。
2009/03/15 06:26

根據你提供的網頁我發現原來他搬到河內西湖那兒去了。。

完全不驚訝。哈哈


dora
bobby chinn不見了
2009/03/15 06:04

Bobby Chinn 全搬空了,今天路過看到。屋裡墻上剩下畫的痕跡,玻璃窗什麽痕跡都沒有撩。

沒頭沒腦的突然看到,有點驚訝。想說以後要去吃的。。唉。

amemiya(amemiya) 於 2009-03-19 00:20 回覆:
沒想到竟然搬家了...大概生意太好,新地方應該更大吧~