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2009/02/05 17:28:00瀏覽5784|回應0|推薦1 | |
在介紹「Club De L'Oriental」之前,不得不先提另一家曾經相當知名的餐廳「Emperor」。 結果不到十分鐘,車已經停在車伕說的餐廳前,我們將信將疑地站起來,門口有個穿制服的服務生立刻要來領我們進門,不妙,這間餐廳看起來好高級,該不會是他們串通好的吧!然而,就在大門打開的剎那,我的疑慮竟然莫名地消失了,好美、好雅緻的餐廳啊!就算被坑錢也認了。 這間餐廳就叫做「Club De L'Oriental」。 我們好奇地問櫃檯「Emperor」哪裡去了?服務人員證實了車伕的說法,「Emperor」關閉了,更精確點應該是暫時歇業,說著說著並遞給我們一張名片,上面寫「Emperor Opening Soon」,而 「Club De L'Oriental」則是原來「Emperor」的老闆召集了原班人馬新開的餐廳,透過精緻的包裝吸引國際目光,繼續發揚越南美食文化。 步入「Club De L'Oriental」的同時彷彿進入另一個時空,廊道的兩旁植滿綠竹,底下是潺潺流水,數條錦鯉悠游其間,寧靜而悠閒。 一樓是大廳與酒吧,據說這裏有河內數一數二的酒窖,如果你願意還有侍酒師幫你搭配紅酒與料理。二樓是主要用餐空間,有著獨特的開放式廚房,饕客可以一邊用餐一邊欣賞準備過程,頗有吃鐵板燒的樂趣。這開放式廚房絲毫不影響用餐環境高雅的氣氛,反而多帶來一份活力。三樓多是接待貴賓,以19世紀越南傳統建築為基調,呈現出豪華復古的東方情調。 只可惜餐廳不許人隨意拍照,拍照範圍僅限於自己餐桌上的食物與人,所以即使到處都是精巧的越南傳統工藝品,卻都無緣入鏡。 【套餐】蔬菜濃湯,湯頭清甜但無甚特別。 【套餐】擺盤美麗的涼拌鮮蝦。 口感類似泰式涼拌海鮮,以越南盛產的白柚入菜,搭配特選鮮蝦,少了辛辣,多了淡淡柚香,非常爽口。 【套餐】類似炸山藥卷,外皮酥脆不油膩。 【套餐】香茅烤雞肉串,獨特的南洋風味,香味濃郁。 【套餐】越南也是吃泰國米。 【套餐】來越南吃魚就對了!雖然不知道是什麼魚,但幾乎都很好吃。像這道菜只是用蔥與醬汁簡單地清蒸就把魚肉的鮮美度提出來,醬汁裡大概有放魚露吧。 【套餐】貌似地瓜葉的青菜,纖維有點粗,口味無甚特別。 【套餐】收尾的甜點,甜甜的焦糖與濃濃雞蛋香的布丁,絕配! 【單點】不同於清蒸,此道料理的魚肉先經過酥炸再去煮,肉質比較厚實。雖然看起來差不多,口感上仍舊有微妙的差異。 【單點】鳳梨汁。櫻桃與小雨傘很可愛。 日文網站的介紹:
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