字體：小 中 大 |
|
|
|
| 2009/02/05 17:28:00瀏覽5763｜回應0｜推薦1 | |
在介紹「Club De L'Oriental」之前，不得不先提另一家曾經相當知名的餐廳「Emperor」。 結果不到十分鐘，車已經停在車伕說的餐廳前，我們將信將疑地站起來，門口有個穿制服的服務生立刻要來領我們進門，不妙，這間餐廳看起來好高級，該不會是他們串通好的吧！然而，就在大門打開的剎那，我的疑慮竟然莫名地消失了，好美、好雅緻的餐廳啊！就算被坑錢也認了。 這間餐廳就叫做「Club De L'Oriental」。 我們好奇地問櫃檯「Emperor」哪裡去了？服務人員證實了車伕的說法，「Emperor」關閉了，更精確點應該是暫時歇業，說著說著並遞給我們一張名片，上面寫「Emperor Opening Soon」，而 「Club De L'Oriental」則是原來「Emperor」的老闆召集了原班人馬新開的餐廳，透過精緻的包裝吸引國際目光，繼續發揚越南美食文化。 步入「Club De L'Oriental」的同時彷彿進入另一個時空，廊道的兩旁植滿綠竹，底下是潺潺流水，數條錦鯉悠游其間，寧靜而悠閒。 一樓是大廳與酒吧，據說這裏有河內數一數二的酒窖，如果你願意還有侍酒師幫你搭配紅酒與料理。二樓是主要用餐空間，有著獨特的開放式廚房，饕客可以一邊用餐一邊欣賞準備過程，頗有吃鐵板燒的樂趣。這開放式廚房絲毫不影響用餐環境高雅的氣氛，反而多帶來一份活力。三樓多是接待貴賓，以19世紀越南傳統建築為基調，呈現出豪華復古的東方情調。 只可惜餐廳不許人隨意拍照，拍照範圍僅限於自己餐桌上的食物與人，所以即使到處都是精巧的越南傳統工藝品，卻都無緣入鏡。  【套餐】蔬菜濃湯，湯頭清甜但無甚特別。 【套餐】擺盤美麗的涼拌鮮蝦。 口感類似泰式涼拌海鮮，以越南盛產的白柚入菜，搭配特選鮮蝦，少了辛辣，多了淡淡柚香，非常爽口。 【套餐】類似炸山藥卷，外皮酥脆不油膩。  【套餐】香茅烤雞肉串，獨特的南洋風味，香味濃郁。 【套餐】越南也是吃泰國米。  【套餐】來越南吃魚就對了！雖然不知道是什麼魚，但幾乎都很好吃。像這道菜只是用蔥與醬汁簡單地清蒸就把魚肉的鮮美度提出來，醬汁裡大概有放魚露吧。  【套餐】貌似地瓜葉的青菜，纖維有點粗，口味無甚特別。 【套餐】收尾的甜點，甜甜的焦糖與濃濃雞蛋香的布丁，絕配！  【單點】不同於清蒸，此道料理的魚肉先經過酥炸再去煮，肉質比較厚實。雖然看起來差不多，口感上仍舊有微妙的差異。  【單點】鳳梨汁。櫻桃與小雨傘很可愛。 日文網站的介紹：
|
|
| ( 休閒生活｜旅人手札 ) |
