[道教養生學--飲食調養}養 生 之 要 ， 在 於 調 養 而 則 法 四 時 。 善 養 生 者 ， 須 保 持 人 體 的 陰 陽 平 衡 不 至 失 調 ， 並 使 人 體 節 律 能 適 應 日 月 運 轉 的 自 然 節 律 。 《 黃 帝 內 經 素 問 ． 上 古 天 真 論 》 云 ： " 夫 四 時 陰 陽 者 ， 萬 物 之 根 本 也 。 所 以 至 人 春 夏 養 陽 、 秋 冬 養 陰 ， 以 從 其 根 ， 故 與 萬 物 沉 浮 於 生 長 之 門 " 。 因 而 對 人 體 的 調 養 ， 也 要 按 照 春 生 、 夏 長 、 秋 收 、 冬 藏 的 日 月 運 行 規 律 進 行 。 故 當 春 之 時 ， 飲 食 之 味 宜 減 酸 益 甘 ， 以 養 脾 氣 。 可 食 麥 與 草 ， 用 升 陽 宣 散 之 藥 以 卻 病 ； 夏 日 心 火 盛 ， 宜 減 苦 增 辛 ， 以 養 肺 氣 。 宜 食 暖 ， 不 涼 腹 ， 慎 食 肥 膩 ， 多 食 蔬 菜 ， 可 食 菽 與 雞 ， 不 吃 夜 食 ， 不 可 多 吃 生 凍 之 物 ； 秋 氣 肅 殺 ， 飲 食 之 味 宜 減 辛 增 酸 ， 以 養 肝 氣 。 秋 氣 燥 ， 宜 食 芝 麻 與 犬 肉 ， 以 潤 其 燥 ， 少 食 燒 、 烤 、 油 炸 之 物 ， 禁 寒 飲 並 穿 寒 濕 之 衣 ； 冬 日 飲 食 之 味 宜 減 鹹 增 苦 ， 以 養 心 氣 ， 可 食 黍 及 豬 肉 ， 以 其 熱 性 抗 寒 ， 宜 用 補 藥 ， 可 服 食 藥 酒 。

《 飲 膳 正 要 》 記 載 ： " 故 善 服 藥 者 ， 不 若 善 保"