學期結束，幾位好友相約，慰勞自己一下，前往培仁烹調工作室聚餐。這家工作室很特別，用餐前得先預約，門口無招牌，位置在景美捷運站附近，卻是熱鬧中顯得寧靜、優雅；沒有點菜的菜單，經由主廚老師的創意，每道菜都是精心創作，真是色香味俱全，好吃不油膩！全都是天然食品，真材實料，品嚐過很多蔬食餐廳，這一家感覺真的好棒！許多菜還是第一次吃到，因數位相機電力不足，未拍下全部菜色，僅將拍到的分享，請參閱相片區！

地址：北市景美景興路243巷4號

電話：29335569、0928589949

價位：800元

      算是高檔價位，忙碌過後，偶爾慰勞自己或宴請

      貴賓，可在此享受一下寧靜、尊貴、舒適的感覺

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    又期末教師研習，主題為蔬食抗暖化，與會有人提問，懷孕後的產婦，如何用蔬食來坐月子，今日聚餐，發現主廚王培仁老師出了一本食譜，書名為【素食媽媽歡喜坐月子】，很實用的一本書，經老師同意，可將食譜的內容登出，和大家分享，在此謝謝老師的愛心！

    老師提到：坐月子要遵守長輩的經驗，也就是說月子中多休息，不可洗頭，不可吹風，並以食補進行各種產後調養，現在將素食媽媽歡喜坐月子食譜中的作法列舉1~2，此書分成五大主題：part1 主菜、part2 配菜、part3 湯品、part4 主食、part5 點心

一、   滷黃豆花生

    材料（6人份）：黃豆 200公克 、 花生 100公克 、

                   乾海帶 100公克 、蒟蒻絲 200公克

                   八角 2個 、 薑塊 1大塊

    調味料：油 2大匙 、 醬油 1/3杯 、 冰糖 1大匙 、

            水 4杯 、 鹽 1大杯

    作法：1、黃豆、花生洗淨，泡水6小時。

          2、煮沸一鍋水，熄火，放入乾海帶泡軟後，

             撈起切成長方塊。

          3、將黃豆、花生、海帶、蒟蒻絲、八角、

             薑塊及調味料放入鍋中，以大火煮沸，

             轉中小火，煮至黃豆變軟，約需1 ~ 1.5小時。煮的時候需不時添水，使水保持在可覆蓋材料的高度。

二、   珍珠丸子

    材料（6人份）：素雪魚漿 300公克、嫩豆包 300公克、

                   香菇 20公克、胡蘿蔔細丁 4大匙、

                   薑泥 1大匙、荸薺 12個、

                   圓糯米 3/4杯、黑白芝麻 各適量

   調味料：醬油 1大匙、糖 1大匙、鹽 1小匙、胡椒粉適量

   作法：1、圓糯米泡水4小時，瀝乾水分。

         2、素雪魚漿、嫩豆包一起剁碎。荸薺去皮切碎。

         3、香菇泡軟，剁碎。

         4、鍋中放入3大匙油加熱，先放香菇碎、胡蘿蔔

            細丁炒香、加醬油、糖翻炒片刻，熄火放涼。

         5、素雪魚漿、嫩豆包、荸薺碎和4料混合，加鹽

            胡椒粉、薑泥拌勻，再繼續攪拌一會兒。

         6、用手將5料擠出如乒乓球大小的丸子，放在

            圓糯米上沾滿糯米，排列放置於蒸盤中，

            再撒些黑白芝麻。

         7、備妥蒸籠，水沸騰後，放入丸子蒸10~15分鐘

            即可。

   說明：一般人皆可食用，健康又好吃。