我跟西南王說，「我告訴你，沒幾個台灣人喝的了你們老北京豆兒汁，你真要好好佩服我一下！」

他嘿了一聲，「那是因為沒人教他們怎麼喝，沒法喝出那中間的美味。」

來北京第十二個年頭，今天第一次喝老北京豆汁兒。

豆汁，不能直接這麼唸，豆、汁兩個字都必須帶著兒音捲舌唸著，「豆兒」音較輕，「汁兒」得上揚，有點像「ㄓㄦ」的混音。豆兒汁兒、豆兒汁兒，多練幾次就像了老北京的口調。

豐台季度集中入戶收水電費，成為我必須在那地下室陪著西南王的部隊，待上兩天，與他們一起吃大鍋飯的習慣。最近這兩次更誇張，都是周六早上把我接到豐台，當天晚上也不讓我走，就近找間商務旅館讓我待著，周日晚上收費結束，算完帳後才讓我回家。

周日下午我在他項目談人事，他說那他出去辦事，我說好。結果他回來提了兩袋牛街的豆汁兒，說給我當下午茶。我搖著頭，「我不喝豆兒汁，我要喝咖啡，我兩天沒喝了，你去幫我買星巴客，我要、喝、咖、啡。」

他說，「這兒沒星巴客，我給你熬豆兒汁喝。健康食品，降血壓、降血脂、減肥、美容、整腸、治胃病！」

「你得了吧，你抽煙時也這麼說！」我沒好氣的回他一句。

印像中豆汁兒就是一碗超臭的豆漿，剛來北京時，年輕的北京人說，「那是我爸那年代喝的飲料，我都沒辦法喝！」

遠遠聞著一股臭不臭酸不酸的味道，從此我就敬謝不敏，即使健康報告說的天花亂墜，老娘不喝就是不喝。

西南王在客服的辦公室拿著電磁爐熬著豆汁兒，那味道簡直快醺死我。臭味超像狗放屁，屁中還帶著發酵的酸味，尤其剛開始熬的時候，我捏著鼻子說，「餿了吧，哥哥，你沒嗅覺，餿了你都不知道！」他二十年前歷經鍋爐爆炸，二級燙傷，醒來後，就失去嗅覺了。他不死心笑著說，「香的呢，哥兒們！你喝一口，嚐嚐，真喝不了再給我，行嗎？」

「能放糖嗎？」我又問。

「沒人放糖的，好嗎，妹妹！」

他給我盛了兩小口，「來，試一口。」

「酸的！」我大叫一聲，「不喝不喝！」

「你這台灣人怎麼叫這麼大聲，是是是有點酸，加焦圈一塊吃！好吃，試試！」

「焦圈」，麵粉炸成酥酥脆脆，如手鐲形狀與大小的麵粉團。

西南王拿了一塊焦圈浸在豆汁兒裡，很像我們把油條泡在豆漿的吃法。不過說也奇怪，豆汁兒與焦圈的結合，起了非常有趣的化學變化。豆汁兒也不臭也不那麼的酸，反而有點回味的甘甜。

他看我臉色和悅，笑著說，「怎樣，我沒騙你吧！吃口鹹菜，再喝口豆汁兒！像我這樣！」

我依樣畫葫蘆夾了口微辣超鹹的醬菜，再喝一口豆汁兒。醬菜重重的鹹味壓過豆汁兒濃濃的發酵味，整個簡直就成了另一種食物，西南王瞅著我，「再幫你盛一碗行嗎？」

我遲疑好幾秒，他已經接過我的碗，大手掌蓋過我的腦門，「就跟你說好喝，不信！」

就這樣我跟他圍著小桌子有說有笑的喝起老北京豆汁兒，後來進來的他的兵，瞪大眼睛看著我，

「你不是說臭嗎？」

「你不是說酸嗎？」

「你不是打死不喝嗎？」

我….指了指西南王，結巴說著，「你們家老大，說，延年益壽、治百病！」

西南王得意的笑了起來，習慣性的雙手一攤，我橫他一眼，「兄弟，多少人讓我喝豆汁兒都沒成功，你多有面子阿，讓我陪你喝豆汁兒！」

我真的喝了超大一碗老北京豆汁兒。