喝完豆汁，滿腦子氣味記憶揮不去，走出店外，連馬路都散發酸臭，回頭走幾步，「餛飩侯」分店在眼前，決定吃些東西，壓去豆汁餘味。

「餛飩侯」也是一家多樣小吃店，燒賣、燒餅、炒肝、餛飩、小籠包、炸醬麵..，餓時看菜單，應能勾引食慾，惜之前灌腸、豆汁整得我七葷八素，現下再看食譜，毫無進取野心。

抬頭請服務員推薦，回說燒賣好，我尋思半天，點了菜肉餛飩、炒肝，非故意不採，胃口不從心矣。

兩者齊上。

先嚐炒肝，人民幣4元，醬油勾芡熬煮豬肝、大腸，優點在大腸軟嫩無腥味，濃芡不刻意巴糊食物，有為簡單小吃增加厚度。不過，豬肝嫌老，醬油味一支獨秀，未免過鹹，味覺亦顯單調。

看隔桌一碗炒肝搭獨個長燒餅吃，應為上策。

菜肉餛飩11元人民幣，可別小看，比鮮肉餛飩貴2元，清湯加香菜末，鹹淡尚可，但香菜氣足，感覺特別提味，餛飩個頭不小，肉餡尚稱滑嫩，綠菜末加味不搶味，詢問得知是油菜，倒也平實在地。