國內吃素人口逐漸增加，台北縣衛生局今天公佈八月份針對縣內素食製品的抽驗結果，發現有兩成五的素食製品不合格，其中一成的素食品被檢出含有動物性
成份，也就是消費者以為自己吃進素食，但其實裡面含有魚豬牛雞等葷食成分；衛生局表示，已經對相關業者依法查處，也提醒消費者選購時還是要找信用良好的廠
商。

    臺北縣衛生局日前針對縣內素食業者進行素食製品稽查，針對動物性成分「魚、豬、牛、雞」進行檢驗，結果20件中共5件不符規定，其中一件素丸子和一件素蒟蒻丸被檢出含有動物性成分，另外3件標示不符規定（其標示為蛋素，但未檢出雞蛋成分），不合格率為25﹪。

    衛生局藥物食品衛生管理科科長王淑芬說，已通知業者進行不合格產品下架，並依調查結果，依法查處中。她說，如果業者宣稱素食產品，實際上卻添加動物性成分，廠商將被依違反食品衛生管理法處6萬元以上30萬元以下罰鍰。

    衛生局也表示，素食品是否攙有葷食，在外觀上難以辨識，消費者選購時最好選擇信用良好的廠商，避免選購太便宜、口味重及標示不清的素食品，
且建議素食者少吃素魚、素雞、素肉羹等加工素食品，以免吃進過多如粘稠劑、結著劑、漂白劑、殺菌劑等添加物；此外，也建議素食者應額外補充維生素B群，增進健康均衡。