今夜(201005240029)，我在四川成都東南方、成渝高速路進入簡揚縣城的入口處的一間昕雅圖大酒店(Sunlit Hotel)裡。

酒店就在絳溪南岸，算是依山傍水而建，雖非豪華，但也高檔。

上週五甫自香港飛抵成都，成都已有近千萬人口，熱鬧無比，我又住在東大街，屬市中心的所謂Down town地段，高樓大廈櫛比鱗次，商場、廣場，入夜之後仍是笙歌不輟，並不意外。但週六一早再自成都轉至簡揚，車行高速路一個多小時才到，卻沒想到簡揚也已有如此高檔酒店。

就在「天府四川寶島行」參訪交流團正在台北交流的當下，我因緣際會的來到四川這天府之國。
簡揚本來也是農業大縣，但現在已越來越都會化，不久更可能併入大成都市裡，真正成為都會區的一部份。所以簡揚也早已和成都一樣，許多原本屬於農業的用地，都已開發為都會的住宅或商業區，農業用地已被迫北移到更周邊的地區。

成渝(成都到重慶)之間馬上要建造高鐵，高鐵通車後，成都出發之後的第一站就是簡揚，車程只要八分鐘，而成都的外二環高速路若是通車，從雙流國際機場到簡揚，不必再進入成都市區，大約二十幾分鐘即可到達，所以許多建商、開發商，都看好簡揚未來的發展。

這些都是接待我的人所告訴我的。

接待我的人主要是一位搞科研、專攻農業品質改良(品種改良)的高科技知識份子。

無巧不巧的，就在台北的交流會上，中華民國對外貿易發展協會董事長王志剛也提到，台灣和四川在高科技產業、綠能產業、農業和汽車工業有互補性，例如四川是農業大省，生產過剩，而台灣的食品加工技術好。

這倒真的是有很多可以互補、互利、攜手合作的空間。

只可惜農業並非我的專長，品種改良我更一竅不通，所以一點也幫不上忙。

不過，來到四川四天，我卻實實在在被迫吃了許多辣味食物。

來四川而不吃辣實在太可惜了。接待我的人總是這麼說。

他們還說，簡揚的人好客，所以喜歡吃，你沒看，這許多樓都還沒完全蓋好，一樓都已經開起餐館來了，放眼望去，沿河兩岸，還真是密布著大小無一的餐館。他們說的還真沒錯。

我自小怕熱，易上火，悶熱天總是很容易流鼻血；所以略諳中醫之術的祖父，即告誡我不要吃辣，尤其是辣椒的辣，若是生薑的辣則尚可，大蒜的辣則無須禁之。所以我一生幾乎沒吃過什麼辣椒的辣，這幾天所吃的辣椒，可能已超過以往數十年所吃之總和。

但，這又讓我想起最近另外聽到的一段話：辣椒是百害而有一利，辣椒其實傷胃，吃多了容易拉肚子，可說有百害，唯獨一利──那就是辣椒可明目。反之，生薑的辣則是有百利唯獨一害，生薑的辣可驅寒益脾，有許多益處，唯獨一害──那就是會傷目。

難怪我的視力一直不好，因為我生薑之辣吃的固然不多，可辣椒之辣卻幾乎從未曾吃過。

那麼，既然這幾天吃了這麼多辣，經常辣到我滿身大汗，對眼睛豈不很好。

I hope so。不過，希望可能不大。因為如今很多中醫之書、藥草之書所記之藥效，多已無效，因為今之農業改良過多，質性早已改變。比如說，人蔘早已是種植為主，鮮有野生者，因此對身體的助益已大無如前，即為一例。

今夜我唯一得到的感想卻是，人生有時候我們也不要太過度排斥一些事情，因為那些事情不一定完全不好(就好像我過去幾乎都不吃辣椒一般)；有時候也不要過度迷信一些事情，因為那些事情也不一定完全就都是好的，謹以此與大家分享。(希望森林/www.seewant.org/2010.5.24清晨李良達寫於四川簡揚)