網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇   字體:
炸蔬菜球
2012/01/01 13:09:26瀏覽1735|回應0|推薦5

原料:豆腐一塊、紫菜三張、馬蹄(荸薺)10個、香菇五、六朵、小菠菜

做法:

1、豆腐用鹽水煮10分鐘,撈出控幹水,搗碎,用乾淨紗布擠幹水。紫菜剪碎。

2、馬蹄去皮,香菇洗淨,兩樣切碎粒,一起入油鍋炒香備用。

3、將上述四種材料與少量麵粉混合攪拌均勻,並用鹽、胡椒粉調味,用手捏成一個個圓球,外面均勻滾上生粉,放置10分鐘。

4、放入油鍋,用中火炸至金黃色,撈出。另外小菠菜洗淨後放入油鍋中略炸即刻撈出,鋪在碟子上,將炸好的蔬菜球放在菠菜上即可。

5、可根據個人口味搭配椒鹽或番茄醬。

 

心得:

 

1、蔬菜球沾生粉後不能馬上入鍋油炸,否則生粉會掉光。

 

2、菠菜和豆腐儘量不一起吃,我們臨時搭配的,你可以換成其他蔬菜,如豆苗等。

 

3、要想味道好吃,紫菜多放一些,馬蹄一定要用。


電小二
等級:8
留言加入好友
2012/01/08 18:39
Dear 龍之傳奇(aaa58aaa)

特前來恭喜您所發表「炸蔬菜球」一文,已經於2012/01/06登上聯合新聞網首頁,生活天氣|貼心下午茶,歡迎有空前往觀看。^_^

非常謝謝您的好文分享,此推薦是利用轉址的方式連結到您的文章。如此文有原因不希望被推薦,請到電小二訪客簿留言,會盡快協助取下。

電小二


( 休閒生活美食 )
列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇