能登杜氏（石川県） 

能登杜氏活躍於「近江、山城」地區，出身於能登半島之珠洲市及珠洲郡内浦町、舊稱之為「能登衆」。明治時代在近江之大津的能登杜氏工作者總稱為「能登屋」之組織。1901年初在酒造講習会中之能登杜氏組合直至現在之能登流酒造技術集団而活躍。明治中期"能登杜氏"除活躍於區內之外亦活躍於北海道一帶，更輸出至「滿州國、韓國、新加坡」等地區，現存在85名杜氏。