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諏訪杜氏(長野県)
2010/08/23 10:05:29瀏覽436|回應0|推薦1

諏訪杜氏(長野県) 

信州杜氏於大正時代孕育形成,有諏訪、小谷及飯山3派杜氏。以地名為流派之諏訪杜氏・小谷杜氏・飯山杜氏為信州派別之主流。他有著越後杜氏及広島杜氏之風格、於大正8(1919)於長野県型成。在風格方面,長有著寒冷的氣溫及清澈的湖水,釀造出酒色清澈及酒味十足之清酒。長野酒造組合於昭和25年結合而成。

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