二月和高中同學再度來到楊梅登山步道，這回沒往蕨影步道會五柳先生，我們往水岸段方向慢行。

冬末含蓄整妝的櫻花仙子們，在初春季節群起綻放，挑一點淡紅、抹一點緋紅、刷一點桃紅，好似浪漫粉系的油畫藝術創作。

Tang看見大自然光影，忍不住揪同學們玩起123木頭人456不要動的玩拍遊戲。

看見田畝邊專心唸書的秀才，讓Tang想起宋朝朱熹的詩詞作品「觀書有感」，提醒著不要停滯，要時時的讓活水新知流入。

半畝方塘一鑒開，天光雲影共徘徊。問渠那得清如許？為有源頭活水來。

午餐轉往「三姐客家美食館」，店裡的菜單菜色寫在各色長紙貼於牆上，由客人自行填寫紙本後交予店家。

這是金沙杏鮑菇，裡頭沒有巧克力。鹹蛋黃炒出香濃油香，將大火微炸過的杏鮑菇及青蔥加入拌炒，保持了杏鮑菇豐潤多汁的內涵。

外皮一定要煎著微酥恰恰才好吃的乾煎虱目魚，同學盡心的當著檸檬手模，Tang按下多張快門，還是沒能及時捕捉到微酸滴落的那一刻。

一勺舀起可以見到爆香的豬肉絲、紅蔥頭、香菇絲、韭菜及蔥段，鍋裡是一份小湯圓加二份大湯圓的份量，這樣包餡的大湯圓和軟彈的小湯圓通通都能吃到，Tang望著這鍋大小圓記錄，嘴裡又憶起這佳味了。

菜脯蛋，菜脯與蛋的香氣已融為一體。

肉質細嫩鮮美的鴨肉，喜歡不沾醬的純粹清甜。

這是炒山豬肉，QQ的山豬皮夾帶著軟嫩的肉質，是道下飯的好料理。

 脆嫩的燜筍，油燜筍就是要多油水才好吃。

點了陸上食材，也來點海裡的芹菜透抽。

熱滾滾的香菇雞湯，是紮實的跑跳雞肉。

我們都愛上這甜辣的小菜品，離開時手上都帶著一袋加購的客家醃蘿蔔。

(2021.2.7　Tang Tang在桃園平鎮.三姐客家美食館)