忌避作物名

科 別

防除病蟲害名

大茴香Anise

繖花科

雀蛾、呀蟲

茴香Fennel

繖花科

蚜蟲

胡荽Coriander

繖花科

多種蟲類

芹菜Celery

繖花科

紋白蝶

蝦夷蔥Chives  

石蒜科

蚜蟲、蘋果黑星病、瘡痂病、野兔

大蒜Galic 

石蒜科

潛樹皮害蟲、蚜蟲等多種蟲類、象鼻蟲

石蒜Amaryllis

石蒜科

鼴鼠、老鼠、狗、貓

薄荷類Mints  

唇形科

紋白蝶、蠅類、老鼠、螞蟻、黃條葉蚤、蚜蟲

迷迭香Rosemary  

唇形科

紋白蝶、胡蘿蔔蠅、夜盜蟲、蝸牛、蛞蝓、蘋果棉

立麝香草Thyme  

唇形科

紋白蝶

鼠尾草Sage 

唇形科

紋白蝶、胡蘿蔔蠅

牛藤草薄荷Hyssop  

唇形科

誘引豆金龜子、紋白蝶

歐洲苦艾草Southernwood  

菊科

紋白蝶、粉蝨、蛾

紫宛Camomile

菊科

疫病

金盞花Potomorigold

菊科

蚜蟲、線蟲、夜蛾、蘆筍長頸葉蟲

波斯菊Cosmos

菊科

多種蟲類

白花除蟲菊Pyrethrum

菊科

多種蟲類

苦艾草Absinthium

菊科

紋白蝶、黃條葉蚤、蛾、胡蘿蔔蠅、蚜蟲、螞蟻、粉蝨

百日草Zinnia

菊科

瓜實蠅、蕃茄夜蛾、蚜蟲、瓜葉蟲、誘引金龜子

萬壽菊Marigold

菊科

土中線蟲、蕃茄粉蝨、幼蛾、溫室粉蝨

結球萵苣Lettuce

菊科

黃條夜蚤、溫室多種蟲類

艾草菊Tansy

菊科

豆金龜子、瓜葉蟲、瓜實蠅類、螞蟻、蛾

大理花Dahlia

菊科

土中線蟲

紫丁草Borage

紫草科

紋白蝶番茄夜蛾、雀蛾

洋山葵Horse-radish

十字花科

蘋果MoniHia、增馬鈴薯抗病力

辣椒Hot pepper

茄科

蚜蟲、薊馬、螟蟲

矮牽牛Petunia

茄科

蠅類、蚜蟲、螞蟻、豆類害蟲、浮塵子

檞樹Oaks

殼斗科

蛞蝓、切根蟲、椿象

全蓮花Nasturtium

金蓮花科

蚜蟲、溫室粉蝨、椿象、果樹粉蝨、棉蚜

蕎麥Buckwheat

蓼科

叩頭蟲幼蟲

白花天竺葵Geranium

牛兒科

誘引豆金龜蟲、葉蟬

太陽麻Crotalaria

豆科

甘藷根瘤線蟲、南方根腐線蟲

野碗豆Hariyvetch

豆科

切根蟲、夜盜蟲、鼠類

害蟲名

忌避作物

夜盜蟲Armyworm

迷迭香、野碗豆、除蟲菊、大蒜、辣椒

切根蟲Cut worm

柏樹皮及葉、野碗豆、艾草菊、迷迭香、除蟲菊

峨類Moths

薄荷類、歐洲苦艾草、金盞花、苦艾草、百日草、艾草菊、大茴香、三德利那、紫丁草、萬壽菊、迷迭香、鼠尾草、金蓮花、麝香草、亞麻、芹菜、荊芥、蕁麻

紋白蝶Cabbage worm

鼠尾草、芹菜、薄荷類、迷迭香、立麝香草、歐洲苦艾草、苦艾草、紫丁草、香茄、牛藤草薄荷、大麻

蚜蟲Aphid

大茴香、茴香、迷迭香、大蒜、矮牽牛、金蓮花、薄荷類、苦艾草、蝦夷蔥、除蟲菊、百日草、辣椒、胡荽、艾草菊、金盞花、蕁麻

黃條葉蚤Fleabeetle

馬鈴薯與矮性菜豆間作、甘藍與蕃茄混作、胡瓜根基部播廿日蘿蔔2-3粒種子、亞麻、艾草菊、薄荷類、百日草、結球萵苣、山葵、荊芥、苦艾草、萬壽菊、蕁麻

潛蠅類Miner，Maggot，Fly

番茄、芸香、艾草菊、苦艾草、亞麻、鼠尾草、薄荷類、迷迭香、胡蘿蔔與洋蔥混植相互驅除、波羅門參、韭菜、萬壽菊、針葉樹新鋸削、百日草、金蓮花

薊馬類Thrips

辣椒

齒蝨類Spider mite

歐洲苦艾草、萬壽菊、苦艾草、金蓮花、洋蔥、大蒜

椿象Bug

金蓮花、大豆、柏樹皮及葉、艾菊草

象鼻蟲Weevil

蕎麥、大蒜

浮塵子Hopper

白花天竺葵、萬壽菊、大理菊、矮牽牛、薄荷類

金龜子Chafers

由白花天竺葵、百日草、牛藤草薄荷等誘引。艾草菊、曼陀羅、芸香、大蒜

線蟲Nematode

萬壽菊、太陽麻、大理花、金盞花、蘆筍

蛞蝓Slug、蝸牛Snail

苦艾茶、木灰、迷迭香、柏樹皮及葉

螞蟻Ant

艾草菊、荷蘭薄荷、歐洲薄荷、矮牽牛、苦艾草

鼴鼠Mole Rat Mice

野碗豆、多年生甜豆、荷蘭薄荷、大戟、篦麻、宿根野碗豆、石蒜、水仙、灌木狀接骨木葉

蚊Mosquitoes 畜蠅Horsefly

豆類、蓖麻、歐洲薄荷、迷迭香、苦艾草、九層塔、歐洲苦艾、梓木、野碗豆、香茅、胡桃類

野兔Hare

蔥類、蝦夷蔥

為提供加強農戶在有機農法的理念與環境條件等，以擴大普遍進行忌避作物栽培而增進產量及品質起見，特分述其基本觀念、耕地環境、管理條件等，供為有志於有機農法之忌避作物的栽培者參考。

一、果蔬有機栽培基本觀念 

　　本省位於亞熱帶，氣候溫和，四季均可栽植作物， 而生長迅速。由於農戶栽培技術進步，肥培管理良好，其所種果蔬質量頗好，惟其成果大部係來自農戶的大量施用化肥、農藥及多種特殊質材所促成，迨至目前已有 不少產品感染大量農藥殘毒及土壤累積過量有害鹽類和重金屬等污現象，故亟待各位農戶配合政府推行的環保政策及有機農法。在面對經營有機農法上，各位農戶應 具備務實，推己及人，參照自然農法執行基準（MOA國際美育自然生態基金會-台灣版），做到照顧眾人，即克己助人之基本原則，避免乘機獲取暴利之觀念，紮 實逐步邁向真正有機農業栽培，才能有健康的明天。

二、有機農法栽培耕地環境

　　選擇具有自然隔離或區 域地段，據松本和夫氏以地形平坦而不積水或稍傾東、南、西向，但斜面作業危險性低，生產勞動效率高之耕地，其氣候、土壤可適宜一般作物生長或可以適地適作 經營管理栽培環境。並具有可確保灌溉水源安全，避免被污染，而水質優豐給水方便，土壤排水良好，乾濕容易調度，又農地光照充足，其散亂光之利用效率高者， 將可促生產果蔬著色佳，味濃香之質量兼優食品。

三、經營管理條件 

　　選屬自耕農地，將可能長期經營，確保維護增進地 力，面積範圍及栽培作物種類應以自家人力能負擔者為宜，惟可配合規畫予以機械化，使有運輸之便，並有市場消費需求者，應視季節自身經濟能力，分配以露地或 設施栽培經營，而配合精緻自動化，發揮其資源能限，將更易成功。如能以研究班、社區以作業團體，在預設之農忙時能相互支授，解決農時限制及勞力之不足，即 更可發揮巨大的團隊，生產鄉土化的有機農法企業產品。

忌避作物栽培法及其重點功效據龍岡豐、葉佈先分為四大項，分述如下：

一、間作法（併作法）

　　間作法之主作物及間作物組合，有益情況及功效為作物對作物及空間的營養吸收，保持土壤水分減少土壤侵蝕，減少病蟲害等，例如：芹菜與韭菜在生長至茂盛 時近芹菜旁韭菜仍可得伸直生長，並有享受充足日光的機會。不斷草與菜豆之根群深度互異，可從不同土層處吸取營養及生長。再萵苣與羊角豆時因羊角豆生長較 慢，等到需要較大空間時萵苣將可收穫。間作萬壽菊等時植株的根會分泌出鄰近線蟲無法靠近的物質，如曇苔屬作物根會分泌橄欖油，可中和酸性土壤，對線蟲孵化 繁殖會抑制，而宜與馬鈴薯、草莓、番茄、薔薇混作發揮其功效。金蓮花與甘藍、胡瓜、番茄、胡蘿蔔、果樹等均可混作，而促進主作物生長。深根作物含雜草會將 主作物生長必要的礦物質，由下層送上地表層提供更多營養。亦即一般作與其適宜間作物併作結果，作物生長好，風味佳，營養素增加，蟲害為害
減少。

二、混作法

　　自然的旱地及林木間異種作物群生處，有作物相互被包圍生育者，其延長生 育機會比單一栽培者長久，係因單作易受被害。單一作物時因集合並發散很強烈的化學物質誘引昆蟲而很容易被找到為害。混作時有些作物會產生對抗的化學物，有 些作物會生產促使昆蟲發育異常，發生變態的荷爾蒙。但昆蟲亦有對抗對自己不利的化學物質能力，可對抗有毒物質的新陳代謝排於體外的酵素，又昆蟲亦有將毒物 貯存於內的另一防禦手段，採用混作法可視作物、氣候環境、經營必要而自行選定，對主作物或兩者都有益者予以栽培。

三、擊退法 

　　有些果菜園會被害蟲給全荒廢了，但其實亦有些作物昆蟲不喜歡依靠 的，如大蒜、除蟲菊、薄荷、雛菊等之對一般害蟲及萬壽菊之對線蟲等則是。作物有擊退害蟲效應者，例如：大蒜、韭菜、洋蔥之猛臭對昆蟲有效，大蒜及大蒜汁噴 霧液對果樹亦有效，紅洋蔥種於桃、蘋果樹旁，桃不著生蘚苔，蘋果不生蚜蟲。洋蔥苗點植於蔬菜行間害蟲可激減，於花叢間亦可。其他如香草、艾菊等之香辛作物 可對害蟲的擊退亦由栽培家農戶之觀察發現，證實在較長的期間有很大的效果表現。故可依栽培主作物的需要而慎選副作物的組合，以發揮擊退效果，另外選擇抗病 蟲強的品種更是有機農法栽培的一大重點。

四，誘引法 

　　係由副作物從高價值主作物誘引其害蟲之法。由於在主作物集結之害蟲 無法簡單用手捕到，故栽培副作物以誘引主作物的害蟲來寄生，或使成為天敵補食主作害蟲之繁殖場所。其誘引亦由栽培農家本身經長年之觀察、實驗所體驗到的。 但對使用副作物誘引亦有持反論者，謂主作物對害蟲若無魅力即無必要誘引。而在實際問題上誘引作物的栽培確有其必要及效果，如大規模棉花田種苜蓿時則可引開 金龜子之為害。小規模之旱地亦有幾個組合發現，即由主作物番茄引開雀蛾，在副作物細幹上，可以很容易地看到肥大的幼蟲而捕捉。從高價值的主作物誘引豆金龜 子時，可使用副作物白色之百日草、白玫瑰或無臭之萬壽菊。豆金龜子亦可被大豆吸引，可犧牲大豆一種副作物而能幫助其他如甘藍、胡蘿蔔、花椰菜、萵苣、洋 蔥、香芹菜、碗豆、馬鈴薯、蕪菁等主作物，又種植金蓮花亦可將果樹等主作物的蚜蟲吸引，如此以誘引作物將主作物的害蟲齊集於副作物時施放益蟲天敵即可處理 這些害蟲，又誘引副作物亦可供益蟲天敵作繁殖用，惟組合選擇上需要特別予以配合。


　　有機農法進行首要重點在於土壤的培育，因若其土壤健康，病蟲害亦就自然地減少，在這雙重條件影響下，農家將可種出健康的作物來，人類食用此類作物當然 就會健康愉快。除了被嚴重地污染而無法復耕的土地外，人們應依據自然之法則，尊重土壤為基本，維護生態體系，以達到人類及所有生命體之調和與繁榮，並儘力 來保護現有的可耕地，努力以有機農法為目標來耕耘，而避免污染的面積再度擴大。在有機農法經營上要施用合適的有機質肥料來補足提供作物營養吸收外，更要禁 止化成農藥及肥料的使用。病蟲害的防治對策上需要用生態性及耕種性的控制法，來抑制減少病蟲害的發生據調查在台灣約有20餘種作物蔬菜類與 20 餘種的花卉香草類可供忌避作物栽培，若能全面性推行，則可將所有的耕地更加淨化，而達到永續性的農業，賜給人們健康幸福快樂。